Uno de los mayores conceptos erróneos acerca de vivir con diabetes es que no se pueden comer frutas . Si bien las personas con diabetes, por supuesto, deben controlar sus niveles de glucosa, las frutas aportan numerosos beneficios para la salud, como por ejemplo:
- Proporciona vitaminas y minerales, incluidos potasio, vitamina C, folato, vitamina A y vitamina E.
- Aportando fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y contribuye a reducir los niveles de glucosa y mejorar el colesterol.
- Ser naturalmente bajo en grasas, sodio y calorías.
- Proporciona antioxidantes que pueden protegerlo contra ciertos tipos de cánceres, radicales libres y enfermedades.
- Una dieta rica en frutas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, presión arterial alta y diabetes tipo 2.
Sabiendo esto, las frutas son una parte esencial de un patrón de alimentación saludable. Sin embargo, si bien la mayoría está acostumbrada a comer una pieza de fruta entera para alcanzar sus porciones diarias, las frutas pueden convertirse en postres deliciosos y saludables. Aquí hay siete formas creativas de convertir frutas en postre.
Consejo: Cuando compre fruta fresca, trate de comprarla de temporada, si es posible. Las frutas de temporada son más maduras, nutritivas y, en general, menos costosas que comprarlas fuera de temporada.
hacer sorbete
El sorbete es simplemente una mezcla de puré de frutas congeladas endulzadas con almíbar simple. Sin embargo, este postre no necesita estar lleno de azúcar procesada para satisfacer tu gusto por lo dulce. Puedes hacer tu propio almíbar simple sin azúcar, con una proporción de edulcorante alternativo granulado y agua de 1:1, o usar un jugo de fruta sin azúcar. Con los sorbetes, puedes ser tan creativo como quieras y utilizar cualquier fruta que tengas a mano. Siga los pasos que se enumeran en esta receta fácil de sorbete de piña y durazno .
Utilice plátanos para helado casero
¿Sabías que los plátanos son una excelente base para el helado? Los plátanos son una gran opción para hacer helado casero porque tienen menos azúcar que el helado normal. Además, el helado a base de plátano es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Por ejemplo, las recetas que se enumeran a continuación tienen entre tres y cinco ingredientes que son fáciles de encontrar en el supermercado local.
Prueba estas “buenas” cremas de plátano:
Combina fruta con yogur
Si no eres fanático del yogur, agregar fruta puede convertirte en uno. El yogur en sí es una gran fuente de calcio, proteínas y probióticos, que promueven la salud intestinal. También es una pizarra en blanco y está lista para usarse en cualquier receta, especialmente en postres. No hablamos sólo de parfaits, sino también de barras de postre horneadas, tartas, batidos y mousse. Utilice estas recetas para explorar la versatilidad de la fruta cuando se combina con yogur.
- Mousse de chocolate y yogur griego
- Ensalada de Frutas con Yogurt de Miel
- Tartas De Yogur De Higos Y Nueces
- Barras de limón, yogur y arándanos
- Smoothie de tarta de calabaza
- Parfait de yogur y tarta de manzana
- Parfait de fresa y mascarpone
- Parfait de yogur de limón y arándanos
Paletas de frutas caseras
Esta delicia congelada puede ser perfecta para el verano, pero algunas marcas compradas en tiendas pueden tener un alto contenido de azúcar y contener aditivos que aportan poco valor nutricional. Afortunadamente, puedes aprender a prepararlos en casa utilizando ingredientes integrales y mínimamente procesados. Usando un molde para palitos de paleta, puedes usar un enfoque similar para hacer sorbete haciendo puré de fruta congelada con almíbar simple sin azúcar o jugo de fruta sin azúcar y vertiendo la fruta en el molde, y luego déjala congelar.
También puedes ir un paso más allá añadiendo otros ingredientes como menta, yogur, leche, fruta picada y más.
Pruébalos y prueba esta deliciosa paleta de batido de frambuesa en un día caluroso. ¿Necesitas más ideas? Estas recetas de paletas heladas altamente calificadas enumeran diferentes formas de experimentar con texturas y sabores para hacer estos dulces.
¿Sin molde para paletas? ¡Ningún problema! Puedes usar la fruta sola para crear tus propias paletas de frutas congeladas. Pruebe esta receta de paletas de frutas con yogur helado de fresa para aprender cómo se hacen y experimentar con sus frutas favoritas.
Pruebe la fruta asada
¿Quieres obtener esa dulzura extra de la fruta? Asarlos. La fruta asada carameliza e intensifica sus azúcares naturales, resaltando todos sus increíbles sabores. Puedes usar cualquier tipo de fruta para tirar a la parrilla y usarla como postre. Aquí hay algunas recetas de frutas asadas para probar con su familia:
- Melocotones Asados Con Compota De Bayas
- Pastel de ángel a la parrilla con frutos rojos derretidos
- Melocotones asados con canela y arce
- Melocotones Asados Con Balsámico Blanco Y Crema De Mascarpone
- Canela, jengibre, manzana en un palito
Hornear y asar fruta
Al igual que asar a la parrilla, hornear amplifica el dulzor natural de la fruta. Casi cualquier fruta se puede hornear o asar en el horno. A continuación te presentamos algunos ideales para empezar:
- manzanas
- melocotones
- Peras
- Plátanos
- higos
- Uvas
- ciruelas
- Nectarinas
- Albaricoques
Use fruta asada y horneada como aderezo para un parfait de yogur o cubra la fruta horneada con un poco de miel y cubra con nueces pecanas, nueces o almendras. Comience con estas recetas:
Tartas, patatas fritas y zapateros
Por lo general, los postres de frutas horneados, como pasteles, zapateros y patatas fritas, pueden tener un alto contenido de calorías y carbohidratos debido a los azúcares añadidos. Pero con algunos ajustes, puedes aprender a disfrutarlos de diferentes maneras. Aquí hay unos ejemplos:
- Manzana crujiente fácil
- Zapatero de clima fresco
- Pastel de manzana sin corteza
- Crujiente de bayas
- Crujiente De Avena Y Bayas
- Mini melocotón crujiente
Cosas para recordar:
- Estas sugerencias están diseñadas para que pienses en la fruta de manera diferente, más allá de simplemente tomar una pieza de fruta entera o incorporar fruta congelada a un batido. Vivir con diabetes no significa que uno nunca pueda satisfacer su gusto por lo dulce. En cambio, abre nuevas oportunidades para encontrar formas nuevas y creativas de hacerlo. La fruta es naturalmente dulce y, utilizando las ideas de recetas anteriores, experimente con diferentes tipos de frutas y aprenda a crear sus propios postres sabrosos.
- ¿Está decidiendo si debe utilizar fruta fresca o congelada? Depende de la receta, sin embargo, si te preguntas si la fruta congelada es tan nutritiva como la fruta fresca, la respuesta es sí. Las frutas congeladas se elaboran recogiendo fruta fresca en su punto máximo de madurez, congelándola y envasándola, todo ello permitiéndole conservar su valor nutricional.
- Si bien estas son alternativas saludables a los postres a base de frutas que son más altas en calorías, grasas y carbohidratos, incluido el azúcar agregado, el tamaño de las porciones sigue siendo una parte clave de cualquier patrón de alimentación saludable. Asegúrese de utilizar estas recetas que se ajusten a sus objetivos personalizados de diabetes y salud general.
