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Since this recipe only uses half of the cooked spaghetti squash, use the other half for another tasty recipe. An easy idea is to scrape out the squash and sauté it with a little pesto sauce. This makes for a two-ingredient side dish that's packed with flavor!

Ya que esta receta solo usa la mitad del espagueti de zapallo cocido, utiliza la otra mitad para otra receta sabrosa. Una idea fácil es raspar el zapallo y saltearlo con un poco de salsa pesto. ¡Esto hace un plato acompañante de dos ingredientes que está lleno de sabor! Encuentra esta receta en nuestro libro de recetas Favoritos reconfortantes sin culpa del Mr. Food Test Kitchen. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí .

Esta vinagreta cítrica zumosa es perfecta para ensaladas de verano, vegetales adobados, o cualquier proteína. Sírvela con la Ensalada de Pollo a la Parrilla con Pecanas acarameladas .

Pesto significa pasta en italiano. El pesto genovés original fue elaborado utilizando un mortero y maja para que la textura no fuese perfectamente sin grumos. Ten cuidado cuando utilices tu procesador de alimentos para no sobremezclarlo. Para una versión baja en grasa o más delgada del pesto, puedes reemplazar algo del aceite con caldo de pollo o de verduras. (Fotografiado aquí con Coulis de Pimento rojo y Cebollas balsámicas con romero).

La fruta está llena de antioxidantes, vitaminas y fibra. Si deseas llevar este platillo en un viaje de carretera, empaca la fruta en recipientes pequeños individuales de plástico y mantenlos en una hielera.

El espárrago es uno de los primeros vegetales verdes en comenzar a florecer al inicio de la primavera. ¡Acá está una receta sencilla que permitirá que esos arpones brillen! Están sazonados con pimienta y ralladura de limón, luego terminados con jugo de limón fresco y un poco de parmesano

Dile adiós a la pasta simple y agrega un toque verde con esta receta de Pasta al Pesto Verde. Con un toque de queso parmesano y aceite de oliva, este plato sencillo y bajo en sodio seguramente se convertirá en el favorito de la cena. Esta receta presentada por DaVita, un orgulloso socio de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub®

Un enfoque novedoso para el postre. Las nueces trituradas añaden crujido y atractivo. También puedes cortar las manzanas en cuartos y colocar algunas variedades diferentes en cada palito.