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Tazas de Espagueti de zapallo de Un bocado
15 min prep time
50 mintues cook time
12porciones
Recipe by
Mr. Food Test Kitchen
Origen
Guilt-Free Comfort Favorites
Photo by
Victoria Krog and Kelly Rusin
Cómo hacer Tazas de Espagueti de zapallo de Un bocado
Ya que esta receta solo usa la mitad del espagueti de zapallo cocido, utiliza la otra mitad para otra receta sabrosa. Una idea fácil es raspar el zapallo y saltearlo con un poco de salsa pesto. ¡Esto hace un plato acompañante de dos ingredientes que está lleno de sabor!
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15 min prep time
50 mintues cook time
12porciones
2
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Instrucciones paso a paso:
- Llena una olla para sopa con 1 pulgada de agua; coloca el zapallo en el agua. Lleva a ebullición a fuego alto, cubre, y cocina de 25 a 30 minutos, o hasta que esté tierno cuando se trinche con un cuchillo. Retira el zapallo y colócalo en una tabla de cortar y deja que se enfríe ligeramente. Corta el zapallo por la mitad a lo largo. Retira y desecha las semillas con una cuchara. Con un tenedor, raspa el interior de una mitad, desmenuzándolo en tiras tipo fideos. Coloca el zapallo desmenuzado en un tazón grande. Reserva la mitad restante para un uso posterior.
- Mientras tanto, en un sartén mediano a fuego medio bajo, calienta el aceite hasta que esté caliente. Cocina la cebolla y el ajo por 3 a 4 minutos o hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente; añade al zapallo.
- Añadir el queso crema a la mezcla del zapallo y mezcla hasta que se combinen completamente. Incorpora el huevo, condimento para aves, y pimienta.
- Precalienta el horno a 400°F (246°C). Cubre 1 mini molde (de 24 tazas) para panecillos con aceite en aerosol. Sirve cantidades iguales de la mezcla de zapallo con una cuchara dentro de cada taza de panecillos y presiona ligeramente 2 a 3 arándanos secos en la parte superior de cada uno. Hornea por 25 a 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deja enfriar ligeramente, luego retira el molde para panecillos y sirve.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
2
- Cantidad por porcion Calorías 90
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 2.3g
- Cholesterol 25mg
- Sodium 40mg
-
Carbohidratos Totales
7g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 5g
- Proteína 1g
- Potasio 70mg
- Phosphorous 25mg
Ingredientes
calabaza espagueti
3 lbs
aceite de oliva
2 tbsp
finely chopped onion
1/2 cup
ajo (minced)
2 clove
queso crema (cut into 1/2-inch chunks, softened)
1/2 (8-ounce) package
huevos
1 whole
Condimento para aves
1/2 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
arándanos secos (for garnish)
1/2 cup
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Reseñas y Calificaciones