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Chicken–White Bean Soup With Fresh Veggie Topper

This recipe from Two-Step Diabetes Cookbook , by Nancy S. Hughes. To order directly from the American Diabetes Association, click here .

Lemony Tilapia And Asparagus Grill

Dinner is incredibly quick and easy when you grill tilapia and asparagus side by side. A combination of chili powder and lemon pepper enhances the mild fish, and a simple vinaigrette seasons the spears.

Cheesy Savory Oatmeal

These savory oats are so good you’ll want them for breakfast, lunch, and dinner! This diabetes-friendly recipe showcases the versatility of oatmeal in a new and fresh way. Creamy avocado, eggs, and cheese come together with bell pepper and carrot in this filling one-bowl meal.

Spring Vegetable Salad with Tomato Vinaigrette

This quick salad is a tasty and convenient way to incorporate more vegetables into your diet. It tastes best at room temperature, making it perfect for buffets and picnics. Find this recipe and more in the second edition our best-selling cookbook, The Mediterranean Diabetes Cookbook. To order directly from the American Diabetes Association, click here .

Hummus de Pesto con limón

Disfruta este hummus como un dip para merendar con vegetales sin almidón, pan pita multicereal, o galletas saladas de multicereal. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos . Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Crema de Pesto de Albahaca

Este sabroso dip es sorprendentemente saludable y bajo en grasa. Úsalo como dip o como untable. ¡También es estupendo servido sobre pescado asado o a las brasas!

Ensalada sencilla de verano de Pepino y Tomate

No dejes que esta ensalada sencilla te engañe; puede parecer simple pero también es increíblemente refrescante y deliciosa. ¡Se convierte en el acompañamiento perfecto de una barbacoa de verano!

Pasteles salados de coliflor y queso

La coliflor es una verdura crucífera llena de fibra. Es baja en calorías, carbohidratos y grasas, y tiene un sabor delicioso cuando se transforma en estos pasteles de queso.

Hojuelas horneadas de Manzana

Experimenta usando otras frutas como peras para hacer estas hojuelas.