Uno de los electrodomésticos de cocina más populares en la actualidad es la freidora. Es una forma más saludable de cocinar tus alimentos fritos favoritos y también se puede utilizar para cocinar patatas. Simplemente corte sus papas de Idaho en gajos o papas fritas (dejando la piel), rocíelas con aceite y tírelas en la freidora. En tan solo unos minutos tendrás unas patatas crujientes y sabrosas sin demasiado aceite añadido.
La coliflor es una excelente manera de incorporar más vegetales a su dieta y también se puede usar para aumentar el volumen del puré de papas y reducir la cantidad de carbohidratos en su guarnición. Simplemente cocine al vapor o ase la coliflor hasta que esté tierna y luego mézclela con las papas cocidas. El resultado es un plato de puré de patatas cremoso y sabroso con nutrientes añadidos. También puedes comprar coliflor con arroz congelada que se puede cocinar al vapor en el microondas, lo que hace que sea aún más fácil mezclarla con un plato de papas.
Agregar las especias adecuadas puede llevar tu plato al siguiente nivel. Intente utilizar diferentes mezclas o salsas de especias bajas en sodio, como la cajún, la italiana o la mexicana. También puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo para darle a tus papas una explosión de sabor. Si le gusta un poco de picante en su vida, intente agregar un poco de picante a sus platos de papa espolvoreando un poco de pimienta de cayena o chile en polvo o agregando jalapeños cortados en cubitos o salsa picante.
La ensalada de patatas es un plato clásico del verano, pero puedes hacerla aún más interesante utilizando diferentes sabores y texturas. Intente agregar apio picado o vegetales asados como pimientos y cebollas. También puedes experimentar con diferentes aderezos, como ranch light o vinagreta.
hacer patatas hasselback
Las patatas Hasselback son un plato popular sueco. Se corta una papa en rodajas finas, sin cortarla del todo, luego se cubre con ajo, aceite y hierbas frescas antes de hornearla. Las patatas de Idaho son perfectas para este plato por su textura almidonada, que las hace crujientes por fuera y tiernas por dentro. Intente agregar sus propios aderezos, como queso bajo en grasa y hierbas frescas, para darle un toque delicioso a este plato clásico.
Si estás buscando una nueva forma de disfrutar tu puré de patatas, prueba a hacer croquetas de patata. Simplemente forme bolas con el puré de papas sobrante frío, sumérjalas en huevo y pan rallado y fríalas al aire o áselas hasta que estén doradas. Este toque añadido es un excelente aperitivo o guarnición.
Las pieles de papa son un aperitivo clásico que se puede personalizar con una variedad de aderezos. Simplemente hornee las papas Idaho hasta que estén tiernas, saque la pulpa y rellénelas con queso bajo en grasa, crema agria ligera y cualquier otro aderezo ligero que prefiera. Después de agregar los ingredientes, hornee nuevamente hasta que el queso se derrita y burbujee.
Las papas al horno son una comida reconfortante favorita, pero también pueden ser un lienzo en blanco para diferentes aderezos. Intente rellenar sus papas con vegetales sin almidón como brócoli o calabacín y queso bajo en grasa, y proteínas magras como pavo molido o frijoles. ¡Las posibilidades son infinitas!
El picadillo de papa, un abundante desayuno o brunch, es fácil de preparar y se puede personalizar con sus ingredientes favoritos. Corte las papas en dados y cocínelas hasta que estén blandas, luego tírelas en una sartén con cebollas, pimientos morrones y cualquier otra verdura que elija. Cúbrelo con un huevo y un par de rodajas de aguacate.
Los buñuelos crujientes de papa y vegetales, también conocidos como latkes de papa, pueden ser un sabroso aperitivo, refrigerio, guarnición o comida pequeña. Se pueden cargar con vegetales rallados sin almidón para aumentar su densidad de nutrientes, especias bajas en sodio para realzar el sabor y freír o asar al aire con pequeñas cantidades de aceite. Sírvelos con tu salsa ligera favorita o junto con tus comidas favoritas para el desayuno.
Las patatas son uno de los ingredientes más deliciosos que puedes tener en tu cocina y que son fáciles de incluir en una comida. Desde el clásico puré de patatas hasta giros creativos como croquetas de patata y patatas Hasselback, las opciones son infinitas. Las papas pueden ser una fuente nutritiva y saludable de carbohidratos cuando se siguen las recomendaciones de preparación y tamaño de la porción. Entonces, ¿por qué no ser creativo y probar algo nuevo? Quizás encuentres un nuevo plato favorito que se convertirá en un elemento básico de tu colección de recetas.
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Este artículo fue presentado por la Comisión de la Papa de Idaho, un orgulloso patrocinador de Diabetes Food Hub.
