Para el Día de la Madre, cuatro jugadores de fútbol americano de la NCAA y la NFL se reunieron para hablar sobre la diabetes, la alimentación saludable y sus mamás.
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Dont'a Hightower, Brendon Ayanbadejo y los hermanos Reid y Blake Ferguson tienen algo en común más allá del fútbol: madres increíbles al margen.
Este Día de la Madre, Hightower, Ayanbedejo y los hermanos Ferguson nos cuentan cómo la diabetes afecta a sus familias. También divulgan sus recetas favoritas y se asocian con un dietista de Diabetes Food Hub para hacer que los ingredientes sean aún más nutritivos.
No seas Hightower
El apoyador Dont'a Hightower, que tiene dos anillos de Super Bowl con Nueva Inglaterra, creció celebrando la comida en Tennessee. "Nos encantaba tener comidas al aire libre en familia, grandes comidas navideñas, parrilladas, barbacoas, todo eso". Añade que su madre le enseñó prácticamente todo lo que sabe sobre cocina.
Hace cuatro años, a su madre le diagnosticaron diabetes tipo 2, por lo que cambió los alimentos que comen juntos y en las reuniones familiares. “Todos tuvimos que dar un paso atrás y pensar en lo que introducimos en nuestro cuerpo y cómo podría afectarnos. Saber que nuestra familia tiene una mayor probabilidad de desarrollar diabetes definitivamente ha cambiado la forma en que comemos”.
No desayunes ni comas saludablemente
"Normalmente me gusta empezar el día con algo de fruta, algún tipo de proteína o algunos huevos. Intento que lo primero que como sea realmente nutritivo y lleno de combustible. Nuestros días en las instalaciones pueden ser largos durante la temporada". , así que trato de comer refrigerios saludables durante todo el día para mantener mi nivel de energía alto en lugar de esperar cada comida. Comer saludablemente no tiene por qué ser aburrido, hay muchas opciones de recetas saludables que aún pueden ser sabrosas y tener buen sabor. y muchos ingredientes que puedes sustituir por algo saludable; ni siquiera podrás notar la diferencia".
…Y sobre su mamá
"Mi mamá es mi todo, así que sí, ¡me gusta celebrarla durante todo el año! Tenerla conmigo en Nueva Inglaterra siempre que puedo, cocinarle o asarle alimentos saludables, pasar tiempo de calidad... ese tiempo es especialmente importante. "Vivimos en un mundo agitado, por lo que dedicar el mayor tiempo posible a nuestros seres queridos significa mucho para mí".
Eche un vistazo al plato infantil favorito de Dont'a, la ensalada de pasta fría , preparada para personas con diabetes con la ayuda de la dietista registrada Shamera Robinson.
"Saber que nuestra familia tiene una mayor probabilidad de desarrollar diabetes definitivamente ha cambiado la forma en que comemos". – No seas Hightower
Reid y Blake Ferguson
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¡Oh, chasquido! Los hermanos Ferguson comparten más que el amor por las parrilladas. Reid y Blake son ambos centros largos, una posición de equipos especiales que requiere centros largos y precisos para despejes e intentos de gol de campo. Reid juega profesionalmente en Buffalo y Blake en la Universidad Estatal de Luisiana (LSU) en Baton Rouge.
Blake, diagnosticado con diabetes tipo 1 cuando era adolescente, le da crédito a sus padres por haberlo apoyado increíblemente en sus necesidades. El hermano mayor, Reid, dice que intenta apoyar a Blake fomentándole hábitos alimentarios saludables y manteniéndolo con una mentalidad positiva.
En el campo de fútbol de LSU, Blake usa un monitor continuo de glucosa, al que sus entrenadores pueden acceder durante los juegos y Blake puede usar para corregir su insulina. Está de acuerdo en que la precisión y el tiempo que necesita un pargo largo también se aplican al control de la diabetes. "Ya sea controlar el nivel de azúcar en sangre periódicamente durante el día o contar los carbohidratos correctamente, la diabetes consiste en ser preciso y cronometrar todo lo que se hace al respecto".
"La constancia es clave. Una vez que adquieres el hábito de comer alimentos saludables, será más fácil seguir haciéndolo". -Reid Ferguson
Los hermanos Ferguson sobre las especias, la competencia fraternal y la alimentación saludable
Blake: "¡Me encantan las comidas picantes! Las comidas de Luisiana son conocidas por sus especias cajún, así que he llegado a aceptar eso un poco".
Reid: "Creo que a ambos nos gusta mucho la misma comida. Yo diría que soy mejor cocinando que él, ¡pero él probablemente dirá lo contrario! Me encanta la competencia fraternal".
Blake: "Dicen que se necesitan 12 días para crear un hábito, por lo que animo a los lectores a que lo tomen un día a la vez y hagan todo lo posible para poner en su cuerpo alimentos que les ayuden a aprovecharlo al máximo. "
Reid: "La constancia es clave. Una vez que adquieres el hábito de comer alimentos saludables, será más fácil seguir haciéndolo".
…Y sobre su mamá
Reid: "Mi mamá ha estado al lado de Blake desde que le diagnosticaron. Ella siempre ha sido quien conoce cada detalle sobre sus medicamentos y cuáles deben ser sus números para tomar insulina o contar carbohidratos en la cena".
Blake: "Mi mamá me ha ayudado a mantenerme motivada para comer las cosas correctas y tratar mi cuerpo de la manera correcta para rendir al máximo como atleta que tiene diabetes tipo 1. Cuando era una adolescente en crecimiento, siempre estaba probando nuevas recetas saludables que me permitió mantener buenos niveles de azúcar en la sangre y mantenerme en la mejor forma para desempeñarme en el campo. Mi comida favorita que ella prepara es su cazuela de salchichas. También me gusta su pan de plátano, con el cual, como diabético, tengo que tener mucho cuidado. Gran parte lo como, ¡pero es algo especial!
Echa un vistazo a uno de los favoritos de Blake y Reid, las brochetas de pollo con cítricos y estragón , una selección perfecta para asar en verano.
"Es importante encontrar los alimentos que funcionen para su cuerpo y descubrir qué es saludable para usted". –Brendón Ayanbadejo
Brendon Ayanbadejo
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El ex apoyador y jugador de equipos especiales Brendon Ayanbadejo ganó un Super Bowl con Baltimore y jugó en tres Pro Bowls. Antes de poner un pie en un campo de fútbol profesional, Ayanbadejo pasó parte de su infancia en Nigeria y luego en los proyectos de Chicago, antes de establecerse en Santa Cruz, CA, con su familia.
“En la cultura nigeriana, el arroz y los guisos son populares y también comen ciertos almidones, como el ñame. En mi familia también ha habido mucha influencia española. Me encanta el arroz y los frijoles. Mi mamá hace su sopa mexicana que es increíble. El cruce más importante son los plátanos, y realmente los disfruto”, dice Ayanbadejo.
La diabetes tipo 2 de su madre hace que su familia sea más consciente de comer alimentos nutritivos y útiles. En sus propias palabras, Ayanbadejo habla sobre alimentos integrales y cómo hacer sopa con su mamá.
Brendon sobre la alimentación saludable
"Eliminamos el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, los alimentos procesados y el azúcar añadido y comenzamos a comer más productos orgánicos. De vez en cuando, derrochamos, nos desviamos del camino de una comida, pero en su mayor parte, intentamos mantenernos alimentos saludables e integrales en nuestra dieta diaria. Es importante encontrar los alimentos que funcionen para su cuerpo y descubrir qué es saludable para usted".
…Y sobre su mamá
"Crecer y estar en casa con mi hermano, mi hermana y mi mamá, y mi mamá preparando la sopa [sigue la receta] y nosotros disfrutando de un plato juntos, es muy simple, pero muy especial. Los días fríos y lluviosos son los días que realmente quiero. hacer la receta de mi mamá. No es una comida costosa de preparar, pero requiere mucho cuidado. Es algo que sabes que se crea en casa, y las manos que preparan la comida provienen de un lugar de amor".
Eche un vistazo al plato reconfortante favorito de Brendon, la sopa de pollo , con algunas recomendaciones para una versión rápida y saludable de la dietista de la ADA, Shamera Robinson.
