No faltan consejos nutricionales para personas con diabetes. Desde Internet, amigos, familiares, proveedores de atención médica e incluso celebridades, todos tienen consejos sobre qué comer para estar saludables. Pero lo que normalmente falta en la conversación es cómo . Incluso si la ciencia lograra descubrir la “dieta perfecta” para todos los humanos, eso no significa que todos empezaríamos a comer de esa manera de la noche a la mañana. ¿Por qué? Porque lo que elegimos comer está influenciado por un montón de factores. Durante el Mes Nacional de la Nutrición, preguntamos a las personas qué factores influyen en sus elecciones de alimentos. Aquí examinamos los resultados y discutimos por qué comer sano es tan complicado.
Las personas con diabetes reciben muchos consejos nutricionales: de internet, amigos, familiares, profesionales de la salud e incluso celebridades. Todo el mundo parece tener una opinión sobre lo que se debe comer. Pero a menudo falta información sobre cómo tomar decisiones alimentarias saludables en la vida real.
Aunque existiera una “dieta perfecta”, la mayoría no podríamos adoptarla de inmediato. Esto se debe a que nuestras elecciones alimentarias están influenciadas por muchos factores. Analicemos estos factores y cómo un plan de alimentación puede ayudarnos a tomar decisiones al respecto.
¿Cómo eliges qué comer?
Elegir qué comer puede parecer sencillo —lo hacemos a diario—, pero hay muchos factores que influyen en nuestras decisiones. Un plan de alimentación puede ayudarte a tomar estas decisiones, pero antes, pregúntate: ¿Qué vas a cenar esta noche?
Tu respuesta podría depender de:
- Qué te gusta comer y a qué sabrá.
- Cuánto cuesta
- Sus necesidades de salud/médicas
- Qué hay disponible
- ¿Cuánto tiempo tienes?
- Qué tan fácil es hacer u obtener
- Tus habilidades culinarias
Cada persona percibe estos factores de manera diferente. Si controlas la diabetes, la salud y las necesidades médicas pueden ser lo más importante. Si el presupuesto es ajustado, el costo puede ser el factor determinante. Si tienes poco tiempo, algo rápido y sencillo puede ser la mejor opción.
Factores principales
Las investigaciones demuestran que el sabor, el precio y la salud son los factores más importantes en las decisiones alimentarias de la mayoría de las personas. Aquí te presentamos algunas ideas para ayudarte a tomar decisiones saludables relacionadas con estos factores:
1. Sabor
Es lógico elegir alimentos sabrosos. Y la buena noticia es que no tienes que sacrificar el sabor por la salud. Los alimentos que te ayudan a controlar la diabetes también pueden ser deliciosos. Puedes darle sabor a cualquier parte del Plato para Diabéticos usando especias y hierbas frescas o secas , alternativas más saludables para los aderezos más populares y mucho más.
La Asociación Americana de Diabetes tiene miles de recetas deliciosas en Diabetes Food Hub para ayudarte a empezar, como rábanos asados , brócoli picante , pollo con limón y hierbas o masala de batata .
2. Precio
Comer sano no tiene por qué ser caro. Hay algunas cosas que pueden ayudarte a mantenerte dentro de tu presupuesto:
- Haz una lista de la compra para que solo compres lo que necesitas.
- Compra frutas y verduras enlatadas o congeladas : suelen ser más baratas, duran más y son igual de nutritivas que las frescas.
- Elija verduras enlatadas sin sal añadida y frutas enlatadas en agua o en su propio jugo.
- Busca ofertas y compra productos frescos de temporada para obtener el mejor precio.
3. Salud
Muchos alimentos te ayudan a controlar la diabetes u otros problemas de salud. Incluso puede que estés lidiando con más de una afección, por lo que un plan de alimentación es importante.
Un buen punto de partida es el Plato para la Diabetes , una guía visual sencilla para elaborar comidas con verduras, proteínas magras, cereales integrales, frutas y grasas saludables. Consulta con un dietista-nutricionista titulado (RDN) para que te ayude a crear un plan de alimentación que se ajuste a tus necesidades y te permita alcanzar tus objetivos de salud.
Comer es algo personal
Muchos factores influyen en lo que elegimos comer, y el factor más importante puede variar cada día. La clave para elaborar un plan de alimentación que te ayude a tomar decisiones sobre la comida es encontrar lo que se ajuste a tu estilo de vida, gustos, presupuesto y necesidades de salud.
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