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Ensalada de Tomate y Durazno
15 min prep time
8porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Ensalada de Tomate y Durazno
Esta ensalada es perfecta para finales de verano cuando los duraznos y los tomates están en su cúspide.
15 min prep time
8porciones
about 1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón grande, Combina los duraznos, tomates, tomates cherry, y cebolla morada, y revuelve suavemente.
- En un tazón pequeño o taza de medida, bate el vinagre, jugo de limón, y miel. Añadir lentamente el aceite en un chorrito delgado, batiendo para emulsificar. Añadir la sal y pimienta negra.
- Añadir el aderezo a los duraznos y tomates, y agita suavemente. Incorpora las hojas de menta. Para servir, voltea la ensalada sobre un platón grande.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
about 1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 75
-
Grasa Total
3.5g
- Grasa Saturada 0.5g
- Sodium 75mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 8g
- Proteína 1g
- Potasio 305mg
- Phosphorous 35mg
Ingredientes
duraznos (pitted and cut into thick wedges)
3 med
tomatoes (cut into large chunks)
3
tomates cherry (halved)
1/2 pints
cebolla roja (thinly sliced)
1/2
vinagre de jerez
1 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
Miel
1 tsp
aceite de oliva
2 tbsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
menta fresca
1/4 cup
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