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Ensalada de Tomate y Durazno
15 min tiempo de preparación
8porciones
Recipe by
Robyn Webb, MS, LN
Photo by
Kyle Dreier
Cómo hacer Ensalada de Tomate y Durazno
Esta ensalada es perfecta para finales de verano cuando los duraznos y los tomates están en su cúspide.
15 min tiempo de preparación
8porciones
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón grande, Combina los duraznos, tomates, tomates cherry, y cebolla morada, y revuelve suavemente.
- En un tazón pequeño o taza de medida, bate el vinagre, jugo de limón, y miel. Añadir lentamente el aceite en un chorrito delgado, batiendo para emulsificar. Añadir la sal y pimienta negra.
- Añadir el aderezo a los duraznos y tomates, y agita suavemente. Incorpora las hojas de menta. Para servir, voltea la ensalada sobre un platón grande.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 80
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4g
5%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 80mg 3%
-
Carbohidratos Totales
12g
4%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 9g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 2g
- Potasio 440mg 9%
Ingredientes
duraznos (pitted and cut into thick wedges)
3 med
tomates (cut into large chunks)
3 med
tomates cherry (halved)
1/2 pints
cebolla roja (thinly sliced)
1/2 med
vinagre de jerez
1 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
Miel
1 tsp
aceite de oliva
2 tbsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
menta fresca
1/4 taza
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