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Freekah de Eneldo y Ensalada de Zanahorias rostizadas

El Freekeh es un grano de trigo joven verde y rostizado. Tiene una cantidad importante de fibra. Bueno para nuestra salud y nuestras papilas gustativas, se está volviendo más disponible en todas partes y fácilmente puede comprarse en línea. Sin embargo, si no tienes freekeh, puedes hacer esta receta con 2 1/2 tazas de cualquier otro grano entero cocido, tal como burgol, arroz integral, o cebada. Ya sea con el freekeh u otro grano, esta receta está diseñada para que sea servida como una ensalada. Pero es igualmente sabrosa servida a temperatura ambiente o caliente como un acompañamiento, si lo

Bruschetta de Lentejas

Para reducir los carbohidratos en esta receta, sirve la bruschetta en hojas de endivia belgas en vez de una baguette. Esto también hará que la receta sea sin gluten.

Batido de Superalimentos

¡Las moras azules, espinaca, y leche de almendras harán que este sea un Batido de Superalimentos y una estupenda forma de comenzar tu día! Los superalimentos proporcionan los nutrientes clave que faltan en la típica dieta occidental.

Brochetas César de Pollo a la Parrilla

Esta sabrosa receta a la parrilla también está llena de vegetales. Para hacer que este platillo sea más colorido, añade algunas piezas de pimiento verde y amarillo en tus brochetas.

Portobellos Rellenos De Alcachofas Y Espinacas

Estos portobellos rellenos de espinacas y alcachofas seguramente agradarán al público. Ya sea sirviéndolos como plato principal o impresionando a amigos en una fiesta, esta receta es apta tanto para diabéticos como para vegetarianos.

Pollo Moo Shu en olla de cocción lenta

Esta es una receta para preparar en una olla de cocción lenta súper sencilla que se cocina mientras estás fuera y está lista para ti cuando sea la hora de la cena.

Berenjena griega asada con feta

No hay que pensar en los acompañamientos como algo secundario. Merecen tanto amor y atención culinaria como los entrantes. Si buscas una guarnición que impresione, esta receta de berenjena asada es la adecuada. Los toques finales de hierbas frescas, feta y ralladura de limón hacen que esta guarnición sea la estrella del plato.

Paella de Camarones con Arroz de Coliflor

Esta paella de camarones está llena de sabor por parte de la salchicha, pimientos morrones, cúrcuma y pimentón español. Al usar coliflor hecha arroz hace que esta sea una alternativa baja en carbohidratos a la paella tradicional española.

Sopa de pepino persa fría con cebollas de verdeo

Si te gusta el tzatziki, esta receta llena de sabor es como una versión ácida y fresca de la sopa. El pepino rallado junto con la inclusión única de té hace que sea refrescante y casi como un spa. Además, esta sopa proporciona beneficios adicionales para la salud gracias al té verde, que según los estudios puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Frittata de tomate y albahaca

Esta frittata hace un gran uso de los espaguetis sobrantes. Tiene todas nuestras cosas favoritas como tomates, albahaca y Parmigiano-Reggiano, y la proteína extra de los huevos. Utiliza un huevo de buena calidad que sea más bajo en grasas saturadas. Si te gustan los platos picantes, utiliza los copos de pimienta roja triturada en lugar de la pimienta negra. Acompáñala con una ensalada o fruta y tendrás una comida rica en proteínas, rápida y fácil. También puedes añadir a este plato verduras como espárragos o brócoli.