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Cómo hacer Ensalada de Pasta y Vegetales a la Parrilla
Para hacer que este platillo de acompañamiento sea una comida principal, añádele pollo cocido o camarones cocidos picados.
20 min prep time
10porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara una parrilla de uso interno o de uso externo en el hogar.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal.
- Cubre todos los vegetales con aceite en aerosol y asa durante 7-10 minutos, volteándolos frecuentemente.
- Retira los vegetales de la parrilla y pícalos en cuadritos.
- Escurre la pasta cocida y añade inmediatamente los vegetales asados picados en cuadritos a la pasta caliente. Añade el aceite de oliva, ajo, orégano, sal (opcional), y pimienta negra molida y revuelve bien para cubrir. Sirve este platillo caliente o frío.
Información Nutricional
10 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 95
-
Grasa Total
2.5g
- Grasa Saturada 0.4g
- Sodium 5mg
-
Carbohidratos Totales
16g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 3g
- Proteína 4g
- Potasio 290mg
Ingredientes
whole wheat rotini or penne pasta (uncooked)
2 cup
espárragos (ends trimmed)
1 lbs
calabacín (sliced 1/4 inch thick lengthwise)
2
small eggplant (peeled and sliced 1/2 inch thick lengthwise)
1
large red bell pepper (seeded and cut in half lengthwise)
1
rociador para cocinar antiadherente
1
aceite de oliva
1 1/2 tbsp
ajo (minced)
1 clove
Orégano seco (chopped)
1 tbsp
sal (optional)
1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
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