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Ensalada de Pasta y Vegetales a la Parrilla
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
10porciones
Cómo hacer Ensalada de Pasta y Vegetales a la Parrilla
Para hacer que este platillo de acompañamiento sea una comida principal, añádele pollo cocido o camarones cocidos picados.
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
10porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara una parrilla de uso interno o de uso externo en el hogar.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal.
- Cubre todos los vegetales con aceite en aerosol y asa durante 7-10 minutos, volteándolos frecuentemente.
- Retira los vegetales de la parrilla y pícalos en cuadritos.
- Escurre la pasta cocida y añade inmediatamente los vegetales asados picados en cuadritos a la pasta caliente. Añade el aceite de oliva, ajo, orégano, sal (opcional), y pimienta negra molida y revuelve bien para cubrir. Sirve este platillo caliente o frío.
Información Nutricional
10 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 100
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3g
4%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 85mg 4%
-
Carbohidratos Totales
18g
7%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 5g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 4g
- Potasio 420mg 9%
Ingredientes
whole wheat rotini or penne pasta (uncooked)
2 taza
espárragos (ends trimmed)
1 lbs
calabacín (sliced 1/4 inch thick lengthwise)
2 med
berenjena (peeled and sliced 1/2 inch thick lengthwise)
1 small
pimiento rojo (seeded and cut in half lengthwise)
1 large
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
aceite de oliva
1 1/2 tbsp
ajo (minced)
1 clove
Orégano seco (chopped)
1 tbsp
Sal kosher (optional)
1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
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