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Las patatas son uno de los alimentos más consumidos en el mundo; casi todos los países tienen su propia forma única de cultivar, preparar y consumir patatas. Se cultivan desde hace miles de años, son originarios de América del Sur y se extienden a todos los continentes. Botánicamente una verdura, las patatas son tubérculos que se encuentran bajo el paraguas de los tubérculos. Las patatas están en temporada desde finales del verano hasta principios del invierno, pero normalmente se pueden encontrar en las tiendas de comestibles durante todo el año.

Una visita al mercado de productos agrícolas de su localidad puede brindarle la oportunidad de disfrutar del aire libre, conocer a otros lugareños, probar nuevos alimentos y, simplemente, divertirse.

Las ciruelas se destacan por su delicioso sabor, vibrantes colores y amplios beneficios para la salud. No sólo son una delicia para el paladar, sino que son un complemento versátil para muchos platos. De hecho, se utilizan en cocinas de todo el mundo. Esto es lo que necesita saber sobre esta sabrosa fruta y cómo utilizarla en su próxima comida.

Manzanas. Canela. Especia de calabaza. Arce dulce. El cambio de clima hacia el otoño trae muchas novedades interesantes a los menús. Sin embargo, muchos de estos sabores otoñales tradicionales se presentan en forma de platos ricos en carbohidratos y calorías. Pero recuerde que puede seguir disfrutando de todos los reconfortantes sabores de la temporada como parte de su plan de comidas para personas diabéticas.

Los dietistas registrados sugieren incluir más fuentes de proteínas de origen vegetal en su dieta. Las investigaciones han relacionado el consumo de menos carne con un menor riesgo de enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades cardíacas e incluso ciertos tipos de cáncer. Además, es una opción más sostenible para el medio ambiente.

Compartimos 20 nuevas ideas para comer más frutas y verduras de temporada y durante todo el año, justo a tiempo para la primavera. Esté atento a las selecciones de temporada en el supermercado o mercado de agricultores local, como alcachofas, espárragos, brócoli, hinojo, guisantes, rábanos, guisantes, espinacas y albaricoques.

¿Es el tiempo uno de tus mayores desafíos? Prepárese para el éxito con estrategias e ideas de comidas sin estrés para tener la cena en la mesa rápidamente con estos tres consejos.

Las comidas congeladas pueden resultar muy atractivas. Presione algunos botones en el microondas y podrá tener la cena lista en minutos. La industria de los alimentos congelados ha avanzado mucho con estas prácticas comidas, pero aún puede resultar difícil sortear las opciones poco saludables. ¡Intenta congelar tus propias recetas saludables !

La famosa chef y autora de libros de cocina, Ingrid Hoffmann, se ha asociado con la Asociación Estadounidense de Diabetes para publicar un nuevo libro de cocina para la diabetes , Latin Comfort Foods Made Healthy , basado en los alimentos con los que creció en el Caribe. Le preguntamos qué la inspiró a trabajar en un libro de cocina para la diabetes y compartió sus pensamientos sobre las comidas reconfortantes clásicas de su infancia y los desafíos (y las recompensas finales) de hacer “comidas trampa” aptas para la diabetes sin sacrificar el sabor.