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Pizza de Huevos y Aguacate

¡Haz que las mañanas sean más EGG-citantes con esta pizza fácil de desayuno de cinco ingredientes! Essin gluten, sin lácteos, basada en las plantas, y lista en minutos, con un sabor que dejará a todos en la mesa diciendo, Eso está™EGG-celente! Esta receta llega a ti por CAULIPOWER ® , un orgulloso promotor de la American Diabetes Association ® y del Diabetes Food Hub ®

Espárragos, pimientos y champiñones salteardos

Las verduras sin almidón, como los espárragos, los pimientos y los champiñones, están repletas de vitaminas y minerales, pero son bajas en calorías y carbohidratos. Utiliza ideas sencillas y deliciosas como esta receta para llenar la mitad de tu plato con verduras sin almidón.

Zanahorias pequeñas asadas

El asado resalta el sabor natural y la dulzura de estas zanahorias. Aquí hemos utilizado perejil, pero puedes utilizar otras hierbas frescas como estragón, eneldo, menta, tomillo, romero o una combinación.

Col rizada asiática crujiente

Es un aperitivo increíble y una gran alternativa a las papas fritas. ¡Utilízala como guarnición o como aperitivo en una fiesta!

Revuelto de tofu con calabacín y tomates cherry

Esta receta vegetariana , vegana, baja en carbohidratos y muy baja en carbohidratos incluye un revuelto de tofu colorido. Es un desayuno vegetal sustancioso, rico en proteínas y fibra proveniente del tofu extra firme y verduras frescas. Esta cúrcuma aporta un sabor cálido y terroso, y un tono dorado sin necesidad de huevo. Es una opción nutritiva y con bajo contenido de carbohidratos que favorece la estabilidad de los niveles de glucosa en sangre (azúcar) en personas con diabetes.

Ensalada de brócoli y espinacas con arándanos y aderezo de suero de leche

Decidí ofrecer este aperitivo con infusión de antioxidantes antes de la clase y quería que todos lo tuvieran a mano para las comidas rápidas. Prueba a añadir las sobras de pollo, pescado o quinoa para hacer una comida completa. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Masa para Pizza

Secreto del Chef: Utilizo el procesador de alimentos con hoja de acero para preparar la masa. El procesador de alimentos hace el amasado. Intenta encontrar la harina de trigo integral blanca, ya que es más ligera en color, textura, y sabor que la harina de trigo integral roja tradicional. Medir la temperatura del agua con tu termómetro para carne. Cuando esté trabajando con la levadura, la temperatura del agua es crítica para una elevación apropiada. La temperatura correcta es de 110-120ºF. Esta receta presentada en:

Vieiras selladas con Salsa pesto

Las vieiras marinas son bastante sencillas de cocinar y tienen un sabor suave y nantecoso. Esta receta pide una cobertura para las vieiras con una salsa pesto ligera, pero puedes cambiarla por otra salsa, o incluso un simple limón exprimido. Completa tu plato con una ensalada fresca y de temporada y un plato acompañante de granos, como esta Quinoa Roja y Farro.

Crujiente de Frutos rojos y Avena

¡Este crujiente presenta una base fresca y sabrosa de frutos rojos cubierta con un decadente croutón de avena que nadie será capaz de resistir! El plato está endulzado con frutos rojos frescos y Endulzante granulado Splenda® en vez de azúcar para un postre complaciente con menos calorías y carbohidratos. Es fácil de hacer para incluso un repostero principiante, e incluso más fácil de comer y de enamorarse. Esta receta es traída para ti por Splenda, orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.