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Frijoles negros y Tomates con Lima
5 min prep time
7 min cook time
4porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Origen
Diabetes Carb Control Cookbook
Photo by
Kelly Campbell
Cómo hacer Frijoles negros y Tomates con Lima
5 min prep time
7 min cook time
4porciones
2∕3 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta 1 Cdita. del aceite en un sartén mediano a fuego medio alto. Añadir las cebollas y pimientos y cocínalos por 3 minutos o hasta que las cebollas estén justo comenzando a dorarse, revolviendo ocasionalmente. Añadir los frijoles, tomates, y comino. Cocina por 3 minutos o hasta que los tomates estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Retira la cacerola del fuego.
- Espolvorea con la sal y vierte el jugo de lima y el aceite restante con una cuchara uniformemente sobre todo. NO lo revuelvas.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2∕3 cup
- Cantidad por porcion Calorías 140
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 160mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 2g
- Proteína 5g
- Potasio 380mg
- Phosphorous 100mg
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra (divided use)
2 tbsp
cebolla(s) (diced)
1/2 cup
pimiento verde o chile poblano (diced)
1/2 cup
frijoles negros (no-salt-added, rinsed and drained)
1
Tomates de uva (quartered)
1 cup
ground cumin
1/2 tsp
sal
1/4 tsp
jugo de lima
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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