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Meatloaf Muffins with Sweet Potato Topping

This healthy meal is super easy and delicious. Not to mention - it bakes more quickly than a large meat loaf because of the smaller muffin size.

Huevo vegetariano Fu Yung

Prueba esta comida para obtener un plato único de inspiración asiática que también es económico. Es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Tacos de camarones Tex-Mex

Los tacos de marisco ligeros y saludables son muy refrescantes y divertidos. Las verduras frescas y las hierbas cubren los camarones delicadamente especiados, mientras que la salsa blanca lo mantiene todo fresco.

Receta económica de chuletas de cerdo con salsa de melocotón

Aprovecha los productos de temporada y acompaña esta apetitosa salsa dulce y sabrosa con unas chuletas de cerdo. También es ideal para acompañar el pollo o el pescado. Para obtener una salsa con un sabor más intenso, asa los melocotones, el pimiento y la cebolla junto con la chuleta de cerdo antes de picarlos y mezclarlos para la salsa.

Panecillos de Rollo de carne con Cobertura de Batata

Esta comida saludable es super fácil y deliciosa. Sin mencionar que: se hornea más rápido que un rollo grande de carne debido al tamaño más pequeño de un panecillo.

Grilled Turkey Tenderloin with Mango Salsa - Quick Recipe

Turkey tenderloins are a lean meat and can be found by the ground turkey at the grocery store. If you cant find turkey tenderloin, you can always substitute pork tenderloin in this recipe.

Spring Vegetable Salad with Tomato Vinaigrette

This quick salad is a tasty and convenient way to incorporate more vegetables into your diet. It tastes best at room temperature, making it perfect for buffets and picnics. Find this recipe and more in the second edition our best-selling cookbook, The Mediterranean Diabetes Cookbook. To order directly from the American Diabetes Association, click here .

Solomillo de Pavo a la Parrilla con Salsa de Mango - Receta Rápida

Los solomillos de pavo son una carne magra que puede encontrarse en el pavo molido en la tienda de víveres. Si no puedes encontrar solomillo de pavo, siempre puedes sustituirlo por solomillo de cerdo en esta receta.

Strata de verduras asadas

Este plato principal a base de huevo es estupendo a cualquier hora del día y las sobras pueden ser un almuerzo fácil de llevar para el día siguiente.

Sopa fría de estragón y tomate

Los tomates y las hierbas frescas son tan importantes en los menús mediterráneos de verano como en los americanos. Esta sopa francesa, ligera y picante, es un magnífico primer plato para acompañar un pollo asado o a la parrilla. También sabe muy bien con sándwiches y puede servirse fría. Prueba a envasarla en un termo y servirla en tazas en un picnic. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí .