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Tacos de camarones Tex-Mex
15 min prep time
6 min cook time
8porciones
Recipe by
Kelly Cleary Coffeen, PhD
Origen
Diabetes & Heart Healthy Recipes; Adapted from The Tex-Mex Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Tacos de camarones Tex-Mex
Los tacos de marisco ligeros y saludables son muy refrescantes y divertidos. Las verduras frescas y las hierbas cubren los camarones delicadamente especiados, mientras que la salsa blanca lo mantiene todo fresco.
15 min prep time
6 min cook time
8porciones
1 taco
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta la parrilla. Coloca la rejilla de la parrilla a 3-4 pulgadas del fuego.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur y 1 cucharada de jugo de limón. Colócalo a un lado.
- En un tazón grande, bate el aceite, el jugo de limón restante, el condimento criollo, el ajo y la sal. Agrega los camarones a la mezcla, revolviendo suavemente hasta que estén bien cubiertos.
- Extiende los camarones en una sola capa en una charola grande. Asa los camarones durante 2 a 3 minutos. Con unas pinzas, dale la vuelta a los camarones. Ásalos durante 2 a 3 minutos o hasta que se vuelvan rosados por fuera.
- Divide los camarones en partes iguales entre las tortillas. Cubre cada una con las verduras y el cilantro. Rocíalas con la salsa blanca.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taco
- Cantidad por porcion Calorías 150
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1g
- Cholesterol 50mg
- Sodium 180mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Proteína 9g
- Potasio 170mg
- Phosphorous 165mg
Ingredientes
mayonesa ligera
6 tbsp
yogur natural sin grasa
1/4 cup
limes (juiced)
2
aceite de oliva
2 tbsp
condimento cajún sin sal
1 tbsp
ajo (minced)
3 clove
sal
1/4 tsp
camarón (peeled and deveined)
32 (about 1 lb)
6-inch corn tortillas (warmed)
8
chopped mixed greens
2 cup
chopped fresh cilantro
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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