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Strata de verduras asadas
20 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
8porciones
Cómo hacer Strata de verduras asadas
Este plato principal a base de huevo es ideal a cualquier hora del día y las sobras pueden servir como un almuerzo fácil para llevar al día siguiente.
20 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
8porciones
1/8 de estratos
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Instrucciones paso a paso:
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Precalienta el horno a 190 °C. Rocía una bandeja grande para hornear con aceite en aerosol.
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Mezcla todas las verduras y extiéndelas uniformemente sobre la bandeja para hornear. Rocía las verduras con 5 o 6 pulverizaciones de aceite en aerosol y sazona con condimento Spike sin sal.
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Asa las verduras durante 30 minutos y luego déjalas enfriar un poco.
-
Batir los huevos, las claras, la mostaza en polvo, la salvia y la pimienta negra.
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Engrasa con aceite en aerosol una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Desmenuza cuatro rebanadas de pan integral y colócalas en el fondo de la fuente. Cubre con la mitad de las verduras asadas y un cuarto de taza de queso parmesano. Vierte la mitad de la mezcla de huevo sobre el pan, las verduras y el queso.
-
Repite el proceso de capas con el pan troceado, las verduras, el queso y la mezcla de huevo restantes. Presiona la cazuela con una espátula para asegurarte de que todo el pan se empape bien con la mezcla de huevo. Deja reposar la preparación a temperatura ambiente durante 15 minutos.
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Hornea la strata durante 30 minutos.
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Para servir, corte las capas por la mitad a lo largo y luego por la mitad a lo ancho. Vuelva a cortar cada mitad por la mitad a lo ancho para obtener 8 porciones iguales.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/8 de estratos
- Cantidad por porcion Calorías 150
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4.5g
6%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 45mg 15%
- Sodio 260mg 11%
-
Carbohidratos Totales
23g
8%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 9g
- Potasio 364mg 8%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
5-6 sprays
champiñones blancos (botón) (rebanado)
8 oz
batatas (6 onzas, peladas y cortadas en cubos)
1 med
cebolla(s) (dados)
1 med
pimiento rojo (con semillas y cortado en cubos)
1 med
Condimento de pico (sin sal)
1/2 tsp
huevos
2 large
claras de huevo
4 large
mostaza (seco)
1 tsp
salvia fresca (picado)
2 tbsp
pimienta negra
1/2 tsp
pan integral (1.5 onzas cada una )
8 slice
queso parmesano (triturado, dividido)
1/2 taza
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