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Huevo vegetariano Fu Yung
10 min prep time
4porciones
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Huevo vegetariano Fu Yung
Prueba esta comida para obtener un plato único de inspiración asiática que también es económico. Es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena.
10 min prep time
4porciones
1 patty
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Instrucciones paso a paso:
- En una sartén antiadherente a fuego medio, añade el aceite en aerosol y el aceite de canola. Añadir los champiñones, el calabacín y la cebolla. Saltea hasta que los champiñones se sequen y las cebollas se vuelvan transparentes, unos 5-7 minutos. Incorpora el germinado de frijol. Saltea 2-3 minutos más. Colócalo a un lado para que se enfríe.
- En un tazón mediano, bate el sustituto del huevo y el huevo. Incorpora la harina y luego la mezcla de verduras y la sal (opcional). Mezcla bien.
- A fuego medio-alto, vuelve a rociar la sartén antiadherente con aceite en aerosol y vierte la masa apilando 1/2 taza para formar hamburguesas. Cocínalas bien por ambos lados hasta que se doren, unos 4-5 minutos por lado. Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas a un lado.
- En un tazón pequeño, combina la maicena, Splenda, la salsa de soya y el caldo de pollo. Mezcla bien. Añadir esta mezcla a la sartén caliente y llévala a ebullición; reduce el fuego y cocina a fuego lento 5 minutos para hacer una salsa.
- Vierte la salsa sobre las hamburguesas y sirve caliente.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 patty
- Cantidad por porcion Calorías 105
-
Grasa Total
2.5g
- Grasa Saturada 0.6g
- Cholesterol 50mg
- Sodium 210mg
-
Carbohidratos Totales
12g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 3g
- Proteína 8g
- Potasio 360mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
aceite de canola
1 tsp
champiñones blancos (botón) (chopped)
8
small zucchini (grated)
1
small onion (minced)
1/2
brotes de soja enlatados (drained and rinsed)
1 cup
egg substitute
4 fl.oz
huevos
1
harina para todo uso
3 tbsp
sal (optional)
1/2 tsp
Maicena
1 tbsp
sustituto del azúcar bajo en calorías
1 tsp
salsa de soja (reduced sodium)
2 tsp
caldo de pollo bajo en sodio (fat-free, low-sodium, (12 ounces))
1 1/2 cup
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Reseñas y Calificaciones