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Este plato es uno de los que se sirven típicamente en Venecia en los bares de cicchetti.

Esta receta proviene del Libro de cocina india para la diabetes, por May Abraham Fridel. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

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¡Saca provecho de las bayas frescas de temporada en la primavera y el verano! Puedes hacer este postre helado con una variedad de bayas como frambuesas, zarzamoras y fresas también. También puedes usar bayas u otras frutas congeladas.

Cambia el puré de papas por este imitador bajo en carbohidratos. La coliflor sustituye fácilmente a las papas en este sabroso acompañamiento.

La mayoría de las salsas para barbacoa compradas en la tienda están cargadas con azúcares añadidos. ¡Esta salsa casera fácil y rápida obtiene su dulzor a partir de la compota de manzana! Esta receta es para un lote pequeño, pero puedes duplicarla, triplicarla o incluso cuadruplicarla fácilmente. Almacena los sobrantes en un frasco sellado en el refrigerador por hasta una semana. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina Limpio y Sencillo para la Diabetes por Jackie Newgent, RDN, CDN

La salsa cremosa y sazonada con pimienta es un elemento básico en las comidas sureñas, como los bizcochos con salsa y el filete de pollo frito. Esta versión, apta para diabéticos, utiliza una margarina a base de aceite vegetal para reducir las grasas saturadas que suele contener la salsa tradicional. Acompaña este plato con pollo al suero de leche en la freidora de aire y coles del sur para obtener la mejor comida sureña.

El sabor de los delicados guisantes rojos combinados con el limón fresco y la menta es definitivamente un presagio de la primavera. Esta guarnición rápida y fácil va muy bien con un plato de pescado ligero, como los filetes de pescado al horno con cobertura de tomillo y dijon o el salmón con salsa de mango y melocotón.