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Palomitas de maíz con pastel de calabaza
A todo el mundo le encanta una buena receta de calabaza durante el otoño, pero ¿alguna vez has probado las palomitas de maíz con pastel de calabaza? Además de las especias para pastel de calabaza, estas palomitas de maíz obtienen su dulzura del endulzante Splenda® Stevia sin calorías. Y no lo olvide: las palomitas de maíz son cereales integrales, por lo que son una buena fuente de fibra. ¡Disfrútelo como refrigerio mientras mira una película espeluznante o colóquelo en bolsitas para repartirlas a los que hacen truco o trato! Esta receta presentada por Splenda® , un orgulloso partidario de la
Sopa de calabaza con pepitas tostadas
El autor Steven Petusevsky: "Esta sopa de pescado es rica y está llena de audaz sabor tropical. Puedes dejarla con trozos como yo o hacerla puré si te gusta sin grumos y cremosa. A veces sustituyo una taza de caldo de verduras o de agua por una taza de leche de coco light para obtener un poco más de riqueza". Esta receta es del Libro de cocina vegetariana de la American Diabetes Association, de Steven Petusevsky. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.
Qué hay de temporada: calabaza
Cada otoño, cuando el clima se enfría, las calabazas ganan popularidad. Utilizadas tanto con fines decorativos como culinarios, las calabazas no sólo son bonitas, sino que también son deliciosas y saludables. Las calabazas se sirven más comúnmente en forma de pastel de calabaza en Acción de Gracias, pero tienen una variedad de usos.
Cobbler de clima frío
"Esta es mi versión del clásico crumble de manzana", comenta la autora del libro de cocina y experta en nutrición, Katie Cavuto. "Pero quería rendir homenaje a la dulzura natural de la fruta en lugar de añadirle azúcar. El polvo de arrurruz espesa este relleno de frutas enteras y el jengibre fresco, la canela y la ralladura de naranja aportan sabores robustos a esta delicia. Y la cobertura no solo es crujiente; con avena, harina de trigo integral, semillas de calabaza, almendras y jarabe de arce, es una forma sabrosa de obtener nutrientes".
Nuestras mejores recetas para tu mesa navideña
¡Vivir con diabetes no significa que tengas que sacrificar tus comidas navideñas favoritas! Explore nuestra colección de recetas para unas vacaciones felices y saludables, que incluyen platos principales, guarniciones y postres.
Curry de Quinua con Calabaza invierno y Garbanzos
El curry en polvo, garbanzos, y calabaza son una combinación clásica en la cocina hindú. En esta receta, para avivar el sabor del curry y añadir una textura acogedora a la mezcla, también he añadido jengibre fresco, vinagre de vino tinto, ralladura de lima, y cilantro, junto con la quinua sabor a nueces y las crujientes semillas de calabaza. Este platillo se prepara mejor en el otoño cuando están disponibles montones de calabazas invierno en el mercado de granjeros, pero si se te antoja esta ensalada picante durante los meses más cálidos, no dudes en usar calabaza congelada (y derretida) en su
Nuestras recetas de desayuno más populares
Las recetas de desayuno se encuentran entre las búsquedas más comunes en Diabetes Food Hub, por lo que decidimos reunir algunas de nuestras recetas de desayuno más populares en un solo lugar. Ya sea que esté buscando algo bajo en carbohidratos, alto en fibra, para llevar o algo para un brunch de fin de semana, ¡lo tenemos cubierto!
Las 10 mejores recetas de calabaza aptas para la diabetes
¡Las hojas están cambiando, llega el clima fresco y las calabazas vuelven al menú! Si el otoño te hace desear todo lo relacionado con la calabaza, no te pierdas nuestras 10 mejores recetas de calabaza que son opciones saludables y aptas para la diabetes.
¡Ganadores del concurso Instant Pot!
Para celebrar el lanzamiento de nuestro nuevo libro de cocina, The Instant Pot Diabetes Cookbook , realizamos un concurso de recetas para "potrar instantáneamente" sus recetas familiares favoritas y hacerlas aptas para la diabetes y la olla instantánea. La autora de libros de cocina Nancy S. Hughes probó docenas de recetas y finalmente eligió un afortunado ganador y cuatro finalistas. ¡Sigue leyendo para ver las recetas ganadoras!
Ensalada de brócoli y espinacas con arándanos y aderezo de suero de leche
Decidí ofrecer este aperitivo con infusión de antioxidantes antes de la clase y quería que todos lo tuvieran a mano para las comidas rápidas. Prueba a añadir las sobras de pollo, pescado o quinoa para hacer una comida completa. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.