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Ensalada de espinacas y naranja
15 min tiempo de preparación
2porciones
Origen
Diabetes & Heart Healthy Meals for 2
Cómo hacer Ensalada de espinacas y naranja
Esta ensalada fresca tendrá un sabor perfecto en cualquier época del año, pero puede ser especialmente bienvenida en otoño o invierno, cuando los cítricos son más abundantes y otros productos escasean.
15 min tiempo de preparación
2porciones
1 taza de ensalada con 2 cucharadas de aderezo
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Instrucciones paso a paso:
-
En una ensaladera mediana, mezcla las espinacas, el apio, los champiñones, la cebolla y los gajos de naranja.
-
En un tazón pequeño, bate el resto de los ingredientes, excepto las semillas de calabaza. Rocía la ensalada con la vinagreta. Mezcla bien. Decora con las semillas de calabaza.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taza de ensalada con 2 cucharadas de aderezo
- Cantidad por porcion Calorías 80
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3g
4%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 115mg 5%
-
Carbohidratos Totales
11g
4%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 8g
- Azúcares añadidos 3g 6%
- Proteína 2g
- Potasio 260mg 6%
Ingredientes
espinacas tiernas
1 taza
apio (rebanado)
2 tbsp
champiñones blancos (botón) (rebanado)
2 small
cebolla roja (partido por la mitad y separado en anillos)
1 med
naranja (pelado y seccionado)
1/2 med
zumo de naranja
2 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
aceite de oliva
1 tsp
salsa de soja baja en sodio
1 tsp
Miel
1 tsp
queso feta
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
pepitas (semillas de calabaza)
1 tbsp
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