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Brochetas (Kebabs) de Albóndigas

Estas albóndigas crean una comida divertida para la familia. O sírvelas sobre una bandeja como ujn aperitivo la próxima vez que te estés entreteniendo. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina para diabéticos . Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Poblanos Rellenos de Vegetales por Ingrid Hoffmann

Los chiles poblanos mayormente se usan en la cocina mexicana. Tienen mucho sabor y son riquísimos con prácticamente cualquier cosa. Anímense a probarlos si todavía no lo han hecho. Son un poco picantes, pero solo lo suficiente como para realzar el sabor. Encuentra esta receta y más en nuestro libro de recetas bilingúe, Alimentos latinos reconfortantes y saludables, por Ingrid Hoffmann.

Ensalada verde con Naranja, Aguacate, y Cebolla

¡Ponte creativo/a con tus naranjas! Prueba naranjas navel, Valencia, Cara Cara, o naranjas sanguinas cuando las veas en tu mercado local. Cada una tiene un delicioso sabor ligeramente diferente pero todas ellas están llenas de vitamina C, fibra, y otros nutrientes buenos para ti. Completa tu plato: Añadir esta ensalada a cualquier comida que necesite un impulso de vegetales. La hemos combinado con el Rollo de carne y Pavo al estilo Sudoeste y Puré de papas moradas . Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes , por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

Rajas poblanas y tacos de falda

Si no encuentras pimientos poblanos en el supermercado, puedes usar pimientos verdes o rojos en esta receta.

Solomillo a la parrilla con tapenade de aceitunas

El sabor picante de las aceitunas y las alcaparras acentúa la carne del solomillo a la parrilla, que sabe mejor con guarniciones sencillas, como las habichuelas con champiñones y cebolla y el arroz integral o el farro, que dejan que el filete sea el protagonista.

Parmesan Corn

This side dish takes just 5 minutes to prepare and goes great with our Grilled Chicken Wraps. Corn on the cob is also great when cooked on the grill!

Filetes rostizados de Coliflor y Farro de Col rizada con Salsa de Uvas, Mostaza y Tomillo

Los filetes rostizados de coliflor obtienen una cobertura elevada de uvas jugosas cocinadas rápidamente con una suculenta mostaza y un aromático y fresco tomillo, que también presta su increíble terrosidad a una cama suculenta de farro y col rizada. Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.

Low Carb Veggie Fried Rice Bowl

This flavor-filled fried rice is a meal-in-one dish with a lean meat and mostly vegetables! “Riced” cauliflower is added instead of rice to keep this dish lower in carbs but in higher in fiber. You can use any leftover protein and vegetables you have on hand. You can make your own riced cauliflower in a food processor or by grating or mincing a head of cauliflower by hand. Or, look for riced cauliflower in the freezer or produce aisle.

Roasted Veggie Pizza on Phyllo Crust

A colorful variety of fresh vegetables nests on flaky, low carb phyllo crust, then is topped with just the right amount of cheese. Roasting brings out the sweetness of the veggies, packing the pizza with so much flavor that no sauce is needed.

Whole Grain Chicken and Waffles

Here’s a lighter version of a usually deep-fried, high carbohydrate, high-calorie meal. Note that you’ll need a waffle iron to make this dish.