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Ensalada verde con naranja, aguacate y cebolla.
15 min tiempo de preparación
4porciones
Recipe by
Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Origen
The Create-Your-Plate Diabetes Cookbook
Photo by
Mitter
Cómo hacer Ensalada verde con naranja, aguacate y cebolla.
¡Sé creativo con las naranjas! Prueba las naranjas navel, Valencia, Cara Cara o sanguinas cuando las veas en tu mercado local. Cada una tiene un sabor delicioso y ligeramente diferente, pero todas están repletas de vitamina C, fibra y otros nutrientes beneficiosos para la salud.
Completa tu plato: Añade esta ensalada a cualquier comida que necesite un aporte extra de verduras. La hemos acompañado con pastel de carne de pavo al estilo del suroeste y puré de patatas rojas .
15 min tiempo de preparación
4porciones
3/4 taza = 0.5 1 1/2 tazas = 1 2 tazas = 1.5 3 tazas = 2
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Instrucciones paso a paso:
-
En un tazón pequeño, bate el jugo de lima, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el edulcorante, la sal kosher y la pimienta negra.
-
Retire la cáscara y la parte blanca de las naranjas. Con un cuchillo pequeño, corte entre las membranas para separar los gajos y córtelos en tercios. Coloque los trozos de naranja en un tazón mediano.
-
Agrega las hojas verdes mixtas, los cubos de aguacate y la cebolla morada al tazón y rocía con la mezcla de jugo de lima. Mezcla bien. Espolvorea con cilantro y sirve.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3/4 taza = 0.5 1 1/2 tazas = 1 2 tazas = 1.5 3 tazas = 2
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
9g
12%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 160mg 7%
-
Carbohidratos Totales
13g
5%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 2g
- Potasio 400mg 9%
Ingredientes
jugo de lima
1 tbsp
aceite de oliva
1 tbsp
vinagre de vino tinto
1 tsp
sustituto del azúcar bajo en calorías
1/8 tsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
naranjas
2 med
verduras mixtas
4 taza
palta (picado y cubos de carne)
1 med
cebolla roja (picado)
1/4 small
cilantro fresco picado (picado)
2 tbsp
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