Debido a que la diabetes aumenta el riesgo de enfermedad renal crónica (ERC), es importante comprender cómo proteger los riñones. Medidas dietéticas como elegir alimentos integrales, seleccionar grasas saludables y limitar el azúcar, las grasas no saludables y los alimentos procesados son cosas que puede hacer para proteger sus riñones. Hemos reunido algunas sugerencias para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios, además de consejos que le ayudarán a gestionar su plan.
Encuentre más recursos amigables con los riñones.
Día 1
Recetas De Desayuno
Una versión abundante de un plato clásico para alimentar tus mañanas. La adición de quinua a la avena aumenta la fibra y proporciona una fuente de proteína vegetariana. Añade un chorrito de miel, una pizca de canela y algunas bayas frescas y tendrás un plato completo. Esta receta también se puede duplicar, dividir en porciones individuales y recalentar para un desayuno rápido entre semana. Si necesita proteínas adicionales, pruebe los huevos horneados dulces y ahumados o agregue claras de huevo revueltas o un huevo duro a un lado.
Recetas De Almuerzo
Mira esta receta increíblemente simple pero deliciosa. No sólo es bajo en carbohidratos, sino que también es bajo en sodio y proteínas. Con mucha planta, esta receta es fácil y rápida de preparar para cualquier comida del mediodía. Se recomienda una ración doble como plato principal del almuerzo. Para un final dulce, pruebe los bocaditos de chocolate y mantequilla de maní sin hornear. Dos bocados son suficientes para satisfacer el antojo de chocolate con mantequilla de maní y al mismo tiempo mantenerla apta para los riñones.
Recetas De Cena
El salmón en sartén y las judías verdes es un plato fácil de preparar en una sartén que se cocina en menos de 30 minutos. Una simple crema para untar de eneldo fresco y mayonesa agrega sabor y combina bien con judías verdes bajas en potasio mezcladas con aceite de oliva. Como acompañamiento adicional, disfrute de batata marsala horneada a la misma temperatura en una sartén aparte.
Complete esta comida saludable con un postre colorido y bajo en potasio de bayas y crema.
Recetas de bocadillos
¿Recuerdas haber comido "hormigas en un tronco" cuando eras niño? Los troncos de apio, almendras y arándanos, fáciles de preparar, son un toque moderno con queso crema, almendras y arándanos secos para brindar un sabor dulce y a nuez. Perfecto para saciar el antojo de un snack a media mañana o tarde.
Condimente el hummus de garbanzos con calabaza, ajo y pimentón ahumado.
Dia 2
Recetas De Desayuno
Haga que las mañanas sean festivas con este excelente plato de huevos lleno de sabor. Reduzca aún más el sodio omitiendo 1/8 de cucharadita de sal y usando otras excelentes hierbas y especias. También puedes cambiar los tomates enlatados y utilizarlos frescos picados. Para darle verdura, agregue algunos champiñones salteados o espinacas tiernas. Huevos Rancheros no está completo sin adornarlo con un par de rodajas de aguacate. Esta fruta con alto contenido de potasio es aceptable en pequeñas cantidades si está limitando el potasio. Para completar este desayuno, agrega una Mini Chimichanga de Manzana.
Recetas De Almuerzo
Combine pasta integral rica en fibra con pollo cortado en cubitos, verduras bajas en potasio, mayonesa, vinagre y orégano para crear una ensalada principal deliciosa y abundante. Para terminar esta sabrosa comida, disfrute de un crepe instantáneo de chía y bayas, fácil de preparar con crepes prefabricados y salsa de frutos rojos casera baja en potasio espesada con semillas de chía.
Recetas De Cena
Estas mini quiches de verduras ofrecen versatilidad a tu plan de alimentación. Prepárelos con anticipación y disfrute de dos mini quiches para el almuerzo con una ensalada como nuestra ensalada de rúcula, pera, nueces y queso pecorino, para el desayuno con un muffin inglés tostado o como refrigerio rápido para llevar. Si es necesario, puedes reducir aún más las proteínas, el potasio y el fósforo usando leche de almendras en lugar de leche desnatada y evitando la rodaja de queso. Para un postre sabroso, pruebe los duraznos asados con compota de arándanos frescos.
Recetas de bocadillos
El kiwi, las uvas y las fresas ensartadas en brochetas con trozos de queso en tiras son un refrigerio saludable y saciante con la cantidad justa de carbohidratos, proteínas y potasio.
Día 3
Recetas De Desayuno
Para un desayuno ligero y sencillo, prepare un parfait de yogur, limón y arándanos. Este plato se puede disfrutar solo o cubierto con granola casera endulzada con frutas para agregar crujiente y fibra adicional al parfait. ¡Prepara la granola con anticipación para un refrigerio para llevar! ¡También puedes cambiar los arándanos por otros favoritos frescos bajos en potasio, como duraznos, fresas o lo que tu paladar desee! Este plato es rico en proteínas, así que equilibra esto con el resto del día si limitas las proteínas.
Recetas De Almuerzo
Estos panecillos frescos son fáciles de preparar y bajos en proteínas, sodio y carbohidratos. El tofu reemplaza la carne en este plato tradicional vietnamita, inspirando una opción rica en plantas y saludable para el corazón. Disfrute de una pequeña cantidad de salsa de chile para mojar o combínela con nuestros guisantes dulces con limón y menta bajos en potasio. De estos rollos salen 12 rollos. Coma 2 panecillos como plato principal o 1 panecillo como refrigerio. Disfrute de los panecillos sobrantes varios días para un almuerzo o refrigerio ligero y rápido. Complete esta comida con canela, jengibre, manzana en palito.
Recetas De Cena
La pasta integral y las verduras adicionales hacen que Modern Tuna Noodle Casserole alcance los estándares de recetas saludables actuales. Este plato principal es bajo en potasio y fósforo y proporciona 13 gramos de proteína, una excelente opción para una comida baja en proteínas. Para completar la comida, agregue corazones de lechuga romana a la parrilla con vinagreta de champán o una ensalada verde y, para un final dulce, agregue un puñado de chips de manzana al horno bajos en potasio.
Recetas de bocadillos
Prepare un lote de Power Snack Mix bajo en sodio para disfrutarlo como refrigerio para llevar o como complemento para el desayuno. El cereal multigrano combinado con mini chispas de chocolate, almendras y cerezas le dan a esta mezcla de refrigerio la mezcla dulce y salada perfecta.
El requesón, la crema agria y el queso azul son los ingredientes principales de esta salsa baja en carbohidratos que es mucho más baja en sodio en comparación con las salsas de queso pther. Disfrútelo con sus verduras favoritas bajas en potasio como refrigerio o aperitivo.
Trabaje con su dietista para ajustar las porciones y agregar alimentos para alcanzar sus objetivos individuales de calorías y proteínas.
Algunos artículos bajos en calorías se duplicaron en porciones para aumentar el cal/pro para alcanzar los objetivos. Cuando se indicó doble porción, los nutrientes fueron ajustados (duplicados) en los cálculos.
Este plan de alimentación prediseñado ha sido aprobado como apto para los riñones por los dietistas de DaVita, quienes creen que una dieta adecuada para los riñones puede ser nutritiva y sabrosa. ¡Disfrutar!
