Salir a cenar o hacer pedidos en opciones

Estrategias para comer fuera como un profesional

En lugar de arruinar tu plan de alimentación y arrepentirte más tarde, ¿qué tal si pruebas algunas de estas estrategias?

• Vaya a restaurantes con "un poco de hambre" en lugar de con mucha hambre, sugirió Janice Baker, RDN, CDCES. "Restringir demasiado durante el día o antes de un restaurante o fiesta puede llevar biológicamente a comer en exceso involuntariamente", explicó. "Esto es BIOLOGÍA, no fuerza de voluntad".
  
• Consulte los menús en línea con anticipación. Al analizar las opciones, puede tomar decisiones con anticipación, lo que puede eliminar parte del estrés y la distracción de las opciones de alimentos tentadores pero poco saludables. Si pides comida para llevar, puedes buscar en varios restaurantes platos que se ajusten a tu plan de alimentación.
  
• Sea consciente del tamaño de las porciones. ¿Este restaurante sirve porciones enormes? Si es así, intenta compartir un plato con otras personas con las que estés comiendo. O solicite un recipiente para llevar a casa de inmediato y empaquete parte de la comida con anticipación para evitar comerse toda la porción; ¡además tendrá comida para más tarde! La misma regla se aplica a las comidas para llevar que comes en casa.
  
• Esté preparado para el juicio y la tentación de los amigos y familiares con quienes esté comiendo. Baker sugirió que “neutralizar y redirigir” es una buena estrategia que requiere práctica.
  
• Encuentre soluciones. Casi todos los estilos de restaurante pueden ser un desafío, pero la mayoría tiene deliciosas soluciones.
  • En una pizzería es muy difícil pedir una ensalada de la casa con vinagreta de acompañamiento. Si no puede evitar la pizza, opte por una masa fina con aderezos de verduras y una mínima cantidad de queso. Come una o dos porciones y llévate el resto a casa (la pizza se congela bien) o dáselo a tus amigos.
  • Si el menú se compone principalmente de pasta, pida una pequeña porción con salsa a base de tomate (en lugar de salsa de crema).
  • Los restaurantes mexicanos son flexibles: omita las enchiladas y los tamales. En su lugar, concéntrate en una tostada con crema agria y guacamole sin queso; tacos suaves de pollo, camarones o pescado con frijoles negros; cebiche; u otras opciones saludables.
  • En los restaurantes asiáticos, puede disfrutar de mariscos, tofu y platos centrados en verduras. Solicite arroz integral al vapor en lugar de arroz blanco o frito.
  • ¿En una subtienda? Elija carnes magras y panes integrales con mostaza, aceite y vinagre en lugar de mayonesa; luego, coma simplemente la mitad del sándwich.
• Si no puede encontrar nada en el menú que se ajuste a su plan de comidas, pregunte cortésmente si el chef puede preparar algo que pueda disfrutar. Podría ser una adaptación saludable de algo del menú o algo bajo en grasas. Te sorprendería saber cuántos chefs estarían felices de ayudarte con una opción saludable.

Consigue la ayuda que necesitas

Finalmente, obtenga ayuda. Baker recomendó solicitar una derivación a un dietista registrado, un nutricionista o un educador en diabetes certificado. Un profesional puede “ayudar a diseñar una estrategia para respaldar los objetivos de nutrición/salud y optimizar el disfrute de la comida y el estilo de vida”, explicó.