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Esta sencilla hoja verde, procedente del corazón de Asia, ha capturado las papilas gustativas de los entusiastas de la comida de todo el mundo. Con su rica historia, características de crecimiento únicas, perfil de sabor distintivo y un tesoro de beneficios nutricionales, el bok choy se ha asegurado el lugar que le corresponde como joya culinaria.

Las secciones sin gluten son habituales en los supermercados. En estas secciones se suelen encontrar más alimentos saturados de carbohidratos, como el pan, la pasta y las galletas. Esto se debe a que el gluten es una proteína que se encuentra en ciertos cereales como el trigo, la cebada y el centeno.

Probablemente haya escuchado o visto muchos comerciales de empresas que le envían kits de comida. Quizás te hayas preguntado si vale la pena echarles un vistazo.

Los meses de verano son la excusa perfecta para pasar tiempo en la playa. Los mejores recuerdos de mi infancia son con mi familia disfrutando de un día en la playa haciendo una parrillada. Mis padres organizaron cada detalle del viaje, pero mirando hacia atrás y sabiendo lo que sé ahora sobre la seguridad alimentaria, nuestra diversión de asar a la parrilla en la playa fácilmente podría haberse arruinado con bacterias que podrían habernos enfermado.

¿Qué es una dieta de moda? Dicen que no se puede escapar de una mala alimentación, y es cierto. Tener una nutrición adecuada es una parte vital para mantener un peso saludable y una salud general. Pero, ¿cómo aprendes sobre nutrición y descubres qué funciona para ti? Muchas personas recurren a Internet, que está repleto de información, o pueden verse influenciados por familiares, amigos, colegas y celebridades en las redes sociales. Estos caminos suelen llevar a las personas a dietas de moda. Las dietas de moda generalmente no son sostenibles, están respaldadas únicamente por historias personales, no respaldadas por la ciencia, y pueden conducir a dietas yo-yo. Entonces, ¿cómo saber si una dieta es una moda pasajera? Generalmente son restrictivas, prometen resultados poco realistas y son costosas o insostenibles.

Café, té, refrescos, jugos, bebidas deportivas, bebidas energéticas, agua con gas: ¡hay tantas opciones a la hora de elegir tu bebida! Entonces, ¿cuál es la mejor opción para una persona con diabetes? ¡Como todos, la mejor opción para mantenerse hidratado es siempre el AGUA!