Receta económica de pastel de carne con hierbas y ajo

10 min prep time
35 min cook time
6porciones
Recipe by Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough Origen The Diabetes Cookbook Photo by Adobe Stock
Budget-Friendly Herb Garlic Meatloaf

Cómo hacer Receta económica de pastel de carne con hierbas y ajo

Este sabroso pastel de carne económico es tan bueno como el pastel de carne clásico. Nuestra versión apta para diabéticos está hecha con pavo molido magro y está sazonada con hierbas frescas y ajo. Para una comida completa, sírvelo con batatas asadas (pueden asarse junto al pastel de carne en el horno) y una guarnición de verduras sin almidón o una simple ensalada verde.

10 min prep time
35 min cook time
6porciones
1 slice
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para pan con aceite en aerosol. Reserva.
  2. En un tazón mediano, desmenuza la pieza del pan integral en trozos del tamaño de un guisante. Añadir el huevo y mezcla bien.
  3. Añadir el pavo, el ajo, el orégano, la albahaca, 1/4 de taza de ketchup, la sal (opcional) y la pimienta negra molida. Mezcla bien.
  4. Presiona la mezcla de pavo en el molde para pan con fuerza. Ponlo en el horno y hornea durante 20 minutos.
  5. Mientras se hornea el pastel de carne, bate el 1/4 de taza restante de ketchup, el vinagre balsámico y la salsa picante (opcional).
  6. Cuando el pastel de carne se haya horneado durante 20 minutos, vierte el ketchup y el glaseado balsámico sobre el pastel de carne. Vuelve a meterlo en el horno y hornéalo durante 15 minutos más o hasta que su temperatura interna sea de 165°F (74°C).
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Información Nutricional

6 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 slice
  • Cantidad por porcion Calorías 190
  • Grasa Total 7g
    • Grasa Saturada 2.1g
    • Grasas Trans 0.1g
  • Cholesterol 75mg
  • Sodium 430mg
  • Carbohidratos Totales 9g
    • Total Sugars 6g
  • Proteína 20g
  • Potasio 330mg
  • Phosphorous 205mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 whole
whole wheat bread
1 slice
sustituto del huevo
1/4 cup
pavo molido magro
20 oz
ajo (minced)
2 clove
orégano fresco
1 tbsp
albahaca fresca (chopped)
1 tbsp
salsa de tomate (divided)
1/2 cup
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
vinagre balsámico
2 tbsp

Reseñas y Calificaciones

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This meatloaf was delicious. I’m not diabetic, but trying to eat more healthy. The recipe really has a lot of flavor, and I would eat it on a day I wasn’t trying to have better food choices. I highly recommend this. It’s worth it!

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Wow this meatloaf recipe, although it didn't hold it's shape and crumbled when I served it, was the most delicious recipe I've ever tasted, the topping balsamic vinegar and ketchup was what made it taste so good,, I didn't have fresh herbs so I used dry in tsp, not sure why it was so crumbly. Maybe instead of bread soaked in egg whites add real whole wheat bread crumbs or oatmeal? It needed something to hold it together.

Not recommended

The meatloaf was crumbly, and didn't like sauce on top.
No, I don’t recommend