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Filete Mignon con Bourbon
5 min prep time
8-12 min cook time
4porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Filete Mignon con Bourbon
Si eres un amante a los filetes, ¡esta receta rápida de filete mignon es solo para ti! Pruébala con un acompañante de vegetales sin almidón al vapor como espárragos, o un acompañamiento de champiñones salteados.
5 min prep time
8-12 min cook time
4porciones
1 steak
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Instrucciones paso a paso:
- Espolvorea 1/4 de Cdita. de sal y pimienta negra uniformemente sobre ambos lados de la carne y deja reposar por 15 minutos. Precalentar el horno a 200°F (90°C).
- Mientras tanto revuelve el café, bourbon, salsa inglesa, y 1/4 de cdita. de sal en un tazón pequeño.
- Coloca una sartén grande antiadherente a fuego alto hasta que esté caliente. Cubre la sartén con aceite en aerosol antiadherente, añade los bistecs y cocínalos por 3 minutos sobre cada lado.
- Reduce el fuego a medio bajo y cocina los bistecs por 2-6 minutos más o hasta que estén listos según lo deseado. Colócalos en los platos de cena individuales en el horno.
- Añadir la mezcla de café a la sartén, llévala a ebullición a fuego alto, y hiérvela por 2 minutos o hasta que el líquido sea reducido a 2 Cdas. Echa la salsa con una cuchara sobre la carne y sirve inmediatamente.
- Consejo de Cocina: No hay necesidad de calentar el agua antes de combinarla con los granos de café instantáneo. Los granos se divuelven igual de bien en agua fría.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 steak
- Cantidad por porcion Calorías 195
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 3g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 378mg
-
Carbohidratos Totales
1g
- Dietary Fiber 0g
- Total Sugars 1g
- Added Sugars 0g
- Proteína 26g
- Potasio 0mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
sal (divided use)
1/2 tsp
pimienta negra (1/8-1/4, coarsely ground)
1/8 tsp
filetes ((or beef tenderloin), 5 oz each, about 3/4 inch thick trimmed of fat)
4
café (or 1/2 cup water and 1 Tsp. instant coffee granules)
1/2 cup
Borbón
2 tbsp
salsa inglesa
2 tsp
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