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Pregúntele a los expertos: todo sobre los carbohidratos
Cuando se trata de carbohidratos y diabetes, es difícil entender toda la información que existe. Alguna vez se consideró que la grasa era el enemigo, pero en los últimos años, los carbohidratos han pasado a ocupar un lugar central como el villano de una alimentación saludable. Pero esta reputación de “chico malo” no cuenta toda la historia. Entonces, ¿cuántos carbohidratos debe comer una persona con diabetes?
Albóndigas a la Barbacoa
Estas albóndigas de barbacoa pueden estar listas en solo 30 minutos. Sírvelas con una ensalada verde y un acompañamiento de maíz o batatas rostizadas.
Ensalada de pollo asado y rúcula
Prueba este plato económico para el almuerzo o la cena de esta semana. Para minimizar el tiempo de preparación, cocina el pollo y haz el aderezo con anticipación.
Las 20 mejores recetas de 2019
A medida que concluimos el año 2019, el equipo de Diabetes Food Hub miró hacia atrás y revisó algunas de las recetas más populares del año pasado según lo determinaron ustedes, nuestros visitantes. Los favoritos incluyen platos mediterráneos saludables para el corazón, abundantes panqueques para el desayuno y un puñado de recetas de freidora y Instant Pot. Independientemente de lo que esté buscando, estamos seguros de que encontrará algunas recetas probadas y verdaderas.
Pavo rostizado y vegetales rostizados
Este plato es estupendo con un acompañamiento de batatas rostizadas. Es una opción estupenda para Acción de gracias si no quieres cocinar un pavo entero.
Pollo Teriyaki horneado
Esta receta de pollo favorita por los fanáticos puede ser preparada en casa en solo unos minutos con solo un puñado de ingredientes. La salsa está hecha con Endulzante granulado Splenda® en vez de azúcar para un equilibrio perfecto de dulzor y sabor con menos calorías y carbohidratos. Lo hace un estupendo acompañante de granos enteros como arroz integral o quinoa y muchos tipos de vegetales sin almidón. Esta receta es traída para ti por Splenda, orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.
Consejos para aprovechar al máximo su planificación de comidas
Una cosa es saber los tipos de alimentos en los que debes concentrarte: proteínas magras, mucha fibra, muchas verduras y frutas. Con un poco de investigación, podrás encontrar infinitas ideas y recetas de comidas para una semana que se adaptarán a tus preferencias y las de tu familia. Pero hay un arte en tomar toda la comida que has comprado y extenderla más allá de una comida específica que te haga a ti y a tu familia felices como comensales y evite el desperdicio de comida.
Es hora de hablar del tomillo
Es hora de hablar sobre los beneficios del tomillo y por qué debería utilizar esta hierba aromática en su cocina apta para personas con diabetes. Más allá de su tentadora fragancia, el tomillo ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud, lo que lo convierte en una maravillosa adición a las comidas de las personas que controlan la diabetes. En este artículo, profundizaremos en los beneficios nutricionales del tomillo, cómo usarlo y almacenarlo, y ofreceremos algunas recetas sabrosas para diabéticos que puedes probar esta noche.
Pechuga de Pollo rellena de Pesto con Salsa Bruschetta
Esta receta de pollo relleno bajo en carbohidratos es el centro de mesa perfecto de una comida metódica de platillos para diabéticos. En combinación con una porción pequeña de pasta integral o quinua y una ensalada acompañante, este es un plato atractivo diseñado para impresionar. Consejo del Chef: Esta receta te pide que cortes una pechuga de pollo en forma de mariposa. ¡Si no estás familiarizado/a con esta receta, no te preocupes! Este es un método sencillo que facilita el rellenar los pollos o cocinar rápidamente una pechuga sin secarla. Nuestros amigos en el Mr. Food Test Kitchen crearon
Sopa de Cosecha de Jardín
Ajusta los vegetales en esta sopa basada en lo que tengas en tu refrigerador. ¡Ponte creativo/a con la combinación de vegetales que uses!