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Albóndigas a la Barbacoa
10 min prep time
20 min cook time
5porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Albóndigas a la Barbacoa
Estas albóndigas de barbacoa pueden estar listas en solo 30 minutos. Sírvelas con una ensalada verde y un acompañamiento de maíz o batatas rostizadas.
10 min prep time
20 min cook time
5porciones
5 meatballs
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una charola con aceite en aerosol. Reserva.
- En un tazón grande, mezcla el pavo, huevo, avena, ajo, mostaza, salsa picante, condimento para bistecs, y pimienta negra. Mezcla bien.
- Forma las albóndigas con ayuda de una cuchara sopera sobre la charola, ordenándolas lado a lado de modo que se estén tocando, para hacer 25 albóndigas. Rocía las partes superiores de las albóndigas con aceite en aerosol y hornea durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 165°F (74°C).
- Mientras las albóndigas se estén horneando, bate la salsa barbacoa, salsa de arándanos, caldo de pollo, y salsa picante (opcional). Lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese.
- Cuando las albóndigas estén listas, mézclalas en la salsa de barbacoa para cubrir.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
5 meatballs
- Cantidad por porcion Calorías 270
-
Grasa Total
10g
- Grasa Saturada 3g
- Cholesterol 125mg
- Sodium 325mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 6g
- Proteína 25g
- Potasio 355mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
pavo molido magro (93% fat-free)
20 oz
huevos
1
old fashioned rolled oats
1/2 cup
ajo (minced or grated)
1 clove
Mostaza de Dijon
1 tbsp
salsa picante
1 tsp
condimento para bistec (salt-free)
1 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
Salsa de barbacoa (reduced-sugar)
1/4 cup
salsa de arándanos enteros
1/4 cup
caldo de pollo bajo en sodio (fat-free, low-sodium)
1/4 cup
salsa picante (optional)
1 tbsp
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