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Pavo rostizado y vegetales rostizados
15 min prep time
60 min cook time
6porciones
Recipe by
Lara Hamilton & Jennifer Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Terry Doran
Cómo hacer Pavo rostizado y vegetales rostizados
Este plato es estupendo con un acompañamiento de batatas rostizadas. Es una opción estupenda para Acción de gracias si no quieres cocinar un pavo entero.
15 min prep time
60 min cook time
6porciones
4 oz turkey and 1/4 vegetable mixture
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para hornear con aceite antiadherente en aerosol.
- Agita el apio, zanahorias, cebolla, col, y tomillo combinados y colócalos en la cacerola. Vierte el caldo de pollo sobre los vegetales.
- Retira la piel de la pechuga de pollo. Coloca el hueso del pavo hacia abajo y encima de los vegetales. Rocía el pavo y los vegetales con el aceite de oliva. Espolvoréalos con el condimento todo uso y pimienta negra.
- Rostiza el pavo y los vegetales en el horno por 1 hora, o hasta que la temperatura interna del pavo sea de 165°F (74°C).
- Cuando el plato salga del horno, pon el pavo sobre una tabla de cortar para que repose. Retira los tallos del tomillo y revuelve los vegetales.
- Rebana el pavo en porciones de 4 oz y sirve cada una con ¼ de la mezcla de vegetales.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
4 oz turkey and 1/4 vegetable mixture
- Cantidad por porcion Calorías 210
-
Grasa Total
3g
- Grasa Saturada 0.8g
- Cholesterol 90mg
- Sodium 170mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 5g
- Proteína 35g
- Potasio 610mg
- Phosphorous 305mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
stalks celery (chopped)
2
small carrots (peeled and chopped)
3
onion (chopped)
1
cabeza de repollo verde (chopped)
1/2
tomillo fresco
5 sprig
fat-free low-sodium chicken broth
1 cup
bone-in turkey breast half
2 1/2 lbs
aceite de oliva
1 tsp
salt-free all-purpose seasoning (such as Mrs. Dash)
1 tbsp
ground black pepper
1/2 tsp
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Reseñas y Calificaciones