Es hora de hablar sobre los beneficios del tomillo y por qué debería utilizar esta hierba aromática en su cocina apta para personas con diabetes. Más allá de su tentadora fragancia, el tomillo ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud, lo que lo convierte en una maravillosa adición a las comidas de las personas que controlan la diabetes. En este artículo, profundizaremos en los beneficios nutricionales del tomillo, cómo usarlo y almacenarlo, y ofreceremos algunas recetas sabrosas para diabéticos que puedes probar esta noche.
Acerca del tomillo
El tomillo es una hierba de la familia de la menta y un ingrediente básico en las cocinas de todo el mundo, con hojas pequeñas y fragantes que suelen ser de color gris verdoso. Prospera en condiciones soleadas y secas y se puede cultivar tanto en exteriores en jardines como en interiores en macetas.
Cómo recoger y almacenar tomillo
Cuando compre tomillo, busque ramitas frescas y vibrantes con hojas intactas y un olor fuerte. Para maximizar la vida útil del tomillo, envuelva las ramitas frescas en una toalla de papel húmeda y guárdelas en una bolsa de plástico en el refrigerador. Esto ayuda a mantener la humedad y el aroma de la hierba hasta por una semana.
Alternativamente, puedes secar el tomillo colgándolo en un área bien ventilada. Una vez seco, guárdalo en un recipiente hermético lejos de la luz solar directa, donde podrá conservar su sabor y fragancia durante varios meses. También puede encontrar tomillo seco en los pasillos de especias, que es una opción conveniente para usar durante todo el año.
Los beneficios nutricionales del tomillo
Dado que normalmente se usa en pequeñas cantidades para adornar y agregar sabor a los platos, el tomillo puede aportar pequeñas cantidades de ciertos nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio a su plan de alimentación.
El tomillo contiene varios antioxidantes, incluidos timol y ácido rosmarínico. Se ha demostrado que estos compuestos tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.
Cómo utilizar tomillo en tu cocina
El tomillo ofrece un sabor agradable, ligeramente dulce y terroso con sutiles toques de menta y limón que realzan el sabor de los platos. Combina bien con diversas carnes, incluidas aves, ternera, cordero y pescado. Espolvorea algunas hojas de tomillo frescas o secas sobre vegetales asados o incorpóralas en adobos, sopas, guisos y salsas para darle un delicioso toque aromático. Una porción de tomillo son dos cucharadas cuando está fresco o una cucharadita cuando está seco.
El tomillo también combina bien con otras hierbas como el romero, el orégano y el perejil. Mezcla y combina estas hierbas para realzar el sabor de tus platos. Ya sea que esté preparando un abundante asado, una sopa aromática o una ensalada ligera, el tomillo puede ser su compañero de confianza en la cocina para agregar profundidad y aroma a sus platos.
Recetas aptas para diabéticos con tomillo:
Champiñones Salteados Al Tomillo
Llenos de sabor y sazonados a la perfección, estos champiñones son un complemento sabroso para cualquier comida.
Salteado De Camarones, Tomillo Y Limón Con Arroz De Coliflor
Este sabroso salteado de camarones, tomillo y limón utiliza ingredientes aptos para la diabetes, como arroz de coliflor y hierbas frescas, para garantizar que su cena no aumente sus niveles de glucosa (azúcar en la sangre).
Lomo De Cerdo Asado Con Tomillo Y Uvas Asadas Con Balsámico
Con una infusión de aromático adobo de tomillo y ajo, la tierna carne de cerdo es una obra maestra llena de sabor.
