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La fruta está llena de antioxidantes, vitaminas y fibra. Si deseas llevar este platillo en un viaje de carretera, empaca la fruta en recipientes pequeños individuales de plástico y mantenlos en una hielera.

Al utilizar harina de avena en lugar de pan rallado, se añade un poco de fibra a este pastel de carne italiano rápido.

Puedes hacer grandes lotes de esta mezcla de hierbas baja en sodio y usarla para condimentar pollo, solomillo de cerdo, pescado, papas, u otros alimentos. La comida baja en sodio no tiene que ser sosa y aburrida. Si te gustan los alimentos picantes, añade algo de pimienta de cayena a esta mezcla.

Esta receta rápida y saludable constituye un estupendo aperitivo para una fiesta. No dudes en sustituir el atún enlatado por el cangrejo si lo deseas; solo omite el estragón y reemplázalo con cebollas de verdeo.

Es un aperitivo increíble y una gran alternativa a las papas fritas. ¡Utilízala como guarnición o como aperitivo en una fiesta!

Este aperitivo bajo en carbohidratos seguro será un complaciente de multitudes. Las recetas de champiñones rellenos generalmente están cargadas de calorías, pero la salchicha de pavo y el queso reducido en grada en esta receta ayudan a guardar calorías mientras aún brindan un sabor audaz. Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos . Para pedirlo directamente a la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Este plato saludable y apto para personas con diabetes se reúne en una sola olla y es una deliciosa comida entre semana. Esta receta, hecha con arándanos frescos y picantes y otras verduras, es baja en carbohidratos pero rica en vitaminas, nutrientes y sabor.

Asar a la parrilla concentra el sabor de los melocotones y carameliza sus azúcares naturales. Los arándanos, ricos en antioxidantes, se cocinan ligeramente para hacer una compota rápida. La combinación crea un postre ligero y refrescante que resalta la fruta fresca del verano. Si no quieres encender la parrilla, cocina los melocotones en una cacerola de parrilla en el interior, o en una sartén de hierro fundido caliente. En la receta se utilizan arándanos frescos, pero se pueden sustituir por arándanos congelados.

Las vieiras marinas son bastante sencillas de cocinar y tienen un sabor suave y nantecoso. Esta receta pide una cobertura para las vieiras con una salsa pesto ligera, pero puedes cambiarla por otra salsa, o incluso un simple limón exprimido. Completa tu plato con una ensalada fresca y de temporada y un plato acompañante de granos, como esta Quinoa Roja y Farro .

La autora Amy Riolo dice, "Todos los cuerpos de agua que bordean Italia desde los mares adriático al jónico, mediterráneo y tirreno contienen muchas variedades de camarones, consiguiendo que los camarones sean populares en todas partes. Si nunca antes has preparado camarones, te sorprenderás por lo fácil que es. En mis clases de cocina de mariscos, a menudo le digo a los estudiantes que, si han tenido mala suerte haciendo camarones en el pasado, es porque están haciendo demasiado, no muy poco. La clave para preparar unos buenos camarones está en elegir los camarones más frescos posible y