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Esta mezcla de ensalada de huevo se mantinen bien en el refrigerador. Es deliciosa cuando se sirve sobre vegetales verdes frescos, pero también puede servirse sobre galletas saladas de trigo o en un pan pita integral. Prueba esta receta para huevos cocidos enteros a prueba de tontos para comenzar. Esta receta está incluida en:

Puedes usar este método con cualquier relleno para emparedados. Prueba tomate rebanado, albahaca, y queso mozzarella fresco, o prueba jamón con espinaca y queso muenster.

Este postre tiene capas y capas de sabor sin culpa, textura cremosa, y bayas jugosas. Haz esto un día de antelación para dejar que los sabores se derritan dentro de otro. Usa un tazón de vidrio transparente recto para la mejor presentación visual. No dudes en hacer una versión tropical usando capas de papaya, mango, piña, y banana. Espolvorea también con un poco de coco.

El yogur griego y los anacardos hacen un pesto deliciosamente cremoso para cubre el camarón escalfado o filetes de pescado.

Comienza tu mañana con este batido refrescante. La leche de almendras es baja en carbohidratos que la leche normal y es estupenda para personas con intolerancia a la leche o a la lactosa.

Este plato se ha convertido en la joya de la corona de la comida americana de Acción de Gracias de Amy Riolo. La combinación de hierbas, ajo, especias, y jugo de limón crean un pavo sabroso y húmedo que es sencillo de preparar. El pavo debe ser rostizado unos 20-25 minutos por libra. Encuentra esta receta y más en la segunda edición de nuestro exitoso libro de cocina, Libro de recetas mediterráneas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Se dice que esta receta es el ancestro del famoso guiso Cioppino de San Francisco. Esta versión proviene de la ciudad toscana occidental de Livorno, situada en el espumoso mar de Liguria. Al hacer sopa de pescado, los pescadores locales tradicionalmente usan el pescado que queda después de vender el pescado más valioso. Utiliza tu combinación favorita de mariscos para elaborar la versión de este plato que más te guste.

Esta es una estupenda receta de verano para la parrilla. Combina el salmón con un acompañante de arroz pilaf y espárragos a la parrilla o zapallo de verano.

La mostaza y condimentos hacen que esta versión más saludable de la tradicional ensalada de papas sea bastante sabrosa. Un clásico platillo de reuniones sociales, es seguro que sea un éxito cuando lo lleves a un picnic, compuertas o cualquier otra reunión.

Esta es una receta de albóndigas amigable para diabéticos que tu familia adorará. Es una forma estupenda de meter algunos vegetales a escondidas para tí mismo/a y para tus hijos.