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Pollo con Romero a la Barbacoa
30 min prep time
10 min cook time
2porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Pollo con Romero a la Barbacoa
Prueba esta receta clásica que ha sido condimentada con un poco de romero fresco para hacer un plato amigable con los diabéticos que está potenciado con sabor. ¡Para sacar provecho de la cosecha de productos de finales de verano, combínalo con nuestra receta de Espárragos, Pimientos, y Champiñones Salteados!
30 min prep time
10 min cook time
2porciones
3 ounces chicken + 2 Tbsps. sauce
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón no metálico, revuelve el aceite, ralladura de limón, jugo de limón, ajo, romero, sal, y pimienta. Añadir el pollo, volteándolo para cubrirlo. Tápalo y refrigéralo durante 30 minutos hasta 8 horas. Si estás marinando por más de 30 minutos, voltéalo muchas veces.
- Rocía ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol. Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Asa el pollo durante 4 a 5 minutos sobre cada lado, o hasta que ya no esté rosado en el centro. (La temperatura interna debería alcanzar al menos 165°F (74°C)). Pásalo a los platos.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña, bate la salsa para barbacoa, vinagre, y miel. Cocina a fuego medio bajo durante 3 a 4 minutos, o hasta que esté bien caliente, revolviendo ocasionalmente. Vierte la mezcla con una cuchara sobre el pollo cocido.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 ounces chicken + 2 Tbsps. sauce
- Cantidad por porcion Calorías 235
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1.4g
- Cholesterol 65mg
- Sodium 390mg
-
Carbohidratos Totales
17g
- Total Sugars 13g
- Proteína 24g
Ingredientes
aceite de oliva
2 tsp
lemon zest (grated)
1 tsp
fresh lemon juice
1 tbsp
medium garlic (minced)
1 clove
romero fresco (chopped)
1 tbsp
sal
1/8 tsp
pepper
1/8 tsp
chicken breast halves (boneless, skinless, about 4 ounces each, all visible fat discarded)
2
rociador para cocinar antiadherente
1
salsa de barbacoa (lowest sodium available)
3 tbsp
vinagre balsámico
1 tbsp
honey
1 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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Quick easy and flavorful…so going to make it again