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Cómo hacer Sopa de pollo y arroz salvaje
El arroz salvaje es un cereal integral y una opción más saludable que el arroz blanco. Esta sopa es abundante y perfecta para un día frío de invierno.
20 min prep time
9porciones
about 1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Derrite la margarina en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y saltear durante 3 minutos o hasta que estén transparentes. Añadir las zanahorias, el apio y los champiñones, y saltear durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de pollo, el agua, el tomillo, la pimienta negra y la sal.
- En una taza pequeña, mezcla el almidón de maíz y 1 cucharada de agua fría. Agrega la mezcla a la sopa.
- Lleva a ebullición e incorpora el arroz.
- Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos. Añadir el pollo cocido y remueve bien.
Información Nutricional
9 Porciones
-
Tamaño de la porción
about 1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
2g
- Grasa Saturada 0.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 25mg
- Sodium 395mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g
- Proteína 14g
- Potasio 360mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
margarina (trans-fat-free)
2
medium onion (diced)
1
zanahorias) (diced)
2
apio (diced)
2 stalks
champiñones blancos (botón) (diced)
1 cup
caldo de pollo bajo en sodio (fat-free, reduced-sodium)
44 oz
agua
1 cup
tomillo seco (dried)
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
sal (optional)
1/4 tsp
Maicena
1 tbsp
cold water
1 tbsp
arroz salvaje
1 cup
pollo cocinado (diced)
2 cup
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