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Sopa de pollo y arroz salvaje
20 min tiempo de preparación
1 hr tiempo de cocción
9porciones
Cómo hacer Sopa de pollo y arroz salvaje
El arroz salvaje es un grano integral y una opción más saludable que el arroz blanco. Esta sopa es sustanciosa y perfecta para un frío día de invierno.
20 min tiempo de preparación
1 hr tiempo de cocción
9porciones
aproximadamente 1 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Derrite la margarina en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe durante 3 minutos o hasta que esté transparente. Añade las zanahorias, el apio y los champiñones, y sofríe durante 5 minutos.
-
Añade el caldo de pollo, el agua, el tomillo, la pimienta negra y la sal.
-
En una taza pequeña, mezcla la maicena con 1 cucharada de agua fría. Agrega la mezcla a la sopa.
-
Llevar a ebullición y añadir el arroz.
-
Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos. Agrega el pollo cocido y revuelve bien.
Información Nutricional
9 Porciones
-
Tamaño de la porción
aproximadamente 1 taza
- Cantidad por porcion Calorías 140
- % Valor diario*
-
Grasa Total
2g
3%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 25mg 8%
- Sodio 460mg 20%
-
Carbohidratos Totales
18g
7%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 13g
- Potasio 300mg 6%
Ingredientes
margarina (libre de grasas trans)
2 tsp
cebolla(s) (dados)
1 med
zanahorias (dados)
2 med
apio (dados)
2 stalks
champiñones blancos (botón) (dados)
1 taza
caldo de pollo bajo en sodio (sin grasa)
44 oz
agua (+ 1 cucharada de agua fría, uso dividido)
1 taza
tomillo seco (seco)
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
sal (opcional)
1/4 tsp
Maicena
1 tbsp
arroz salvaje
1 taza
pollo cocinado (dados)
2 taza
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