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Hamburguesas de salmón económicas
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Hamburguesas de salmón económicas
¡Estas hamburguesas son una excelente manera de darle un toque especial a tu menú! Están rellenas de salmón, un ingrediente beneficioso para el corazón, y algunas verduras. Para mantener bajo el contenido de carbohidratos, se sirven sobre lechuga bibb en lugar de pan. Acompáñalas con una ensalada verde aderezada con vinagreta de sésamo y jengibre para una comida ligera y refrescante.
15 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
6porciones
1 hamburguesa de salmón = 1 1 1/2 hamburguesas de salmón = 1,5 2 hamburguesas de salmón = 2
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta el horno a 245 grados Celsius. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol y resérvala.
-
Coloca la cebolla, el ajo, el pimiento y la pasta de curry tailandés en un procesador de alimentos grande y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
-
Agrega el salmón y tritura hasta obtener una consistencia suave. Agrega el huevo y el cilantro y tritura hasta que se incorporen.
-
Con una cuchara, coloca porciones de media taza de la mezcla sobre la bandeja para hornear y presiona ligeramente para formar una hamburguesa. Repite el proceso para hacer 6 hamburguesas.
-
Rocíe la parte superior de cada hamburguesa con aceite en aerosol y hornee durante 15 minutos.
-
Sirve cada hamburguesa de salmón en una hoja de lechuga y cúbrela con 1 cucharada de cebolleta picada.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 hamburguesa de salmón = 1 1 1/2 hamburguesas de salmón = 1,5 2 hamburguesas de salmón = 2
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4.5g
6%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 70mg 23%
- Sodio 240mg 10%
-
Carbohidratos Totales
3g
1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 19g
- Potasio 280mg 6%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
cebolla(s) (picado)
1/2 small
ajo (picado)
1 clove
pimiento rojo (sin semillas y picado)
1 med
La pasta de curry rojo tailandés
1 tbsp
salmón (sin piel, cortado en trozos)
1 lbs
huevos
1 large
cilantro fresco
1/4 taza
Hojas de lechuga
6 leaves
cebolla verde (cebolleta) (finamente rebanado)
2 stalks
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