La ropa vieja es un plato clásico cubano. La traducción literal es "ropa vieja" y se refiere a la textura fibrosa de la carne cuando se desmenuza. Es un excelente relleno para tacos o se sirve junto con arroz o plátanos. Complete la comida con una porción de vegetales como una ensalada simple o vegetales asados sabrosos como estos floretes de brócoli asado al estilo cubano .
Los bocaditos de cerdo son una fuente totalmente poco apreciada de proteínas. Son magros, sabrosos, fáciles de cocina, y cuando se marinan, absorben muy bien el sabor. Un bocadito alimentaría a 2 personas. A menudo divido el bocadito y lo golpeo ligeramente para formar un círculo grande de 1/2 pulgada de grosor lleno de sabrosura.
Este delicioso pesto de espinaca también puede ser usado como untable sobre los sándwiches o burritos de pavo o pollo. Si no te gusta el fletán, puedes sustituirlo por bacalao o tilapia.
Este plato de salmón es una forma estupenda de ingerir los ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón durante el día. Las espinacas, el queso feta y otros condimentos dan a este nutritivo plato un sabor extra.
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