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Solomillos de cerdo picantes con Chile y Vinagre negro
6porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Solomillos de cerdo picantes con Chile y Vinagre negro
Los bocaditos de cerdo son una fuente totalmente poco apreciada de proteínas. Son magros, sabrosos, fáciles de cocina, y cuando se marinan, absorben muy bien el sabor. Un bocadito alimentaría a 2 personas. A menudo divido el bocadito y lo golpeo ligeramente para formar un círculo grande de 1/2 pulgada de grosor lleno de sabrosura.
6porciones
1⁄6 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Combina la salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre, azúcar moreno, pimienta, ajo, y raíz de jengibre en un tazón mediano y colocarlo dentro de una bolsa plástica grande sellada herméticamente. Marinar al menos 15 minutos a temperatura ambiente o de la noche a la mañana en el refigerador para mejores resultados.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca las brochetas en la rejilla. Cocina a fuego directo por 15-18 minutos, voltéandolos ocasionalmente hasta que estén bien cocidos y cubiertos con una costra en el exterior.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1⁄6 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 175
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 1.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 80mg
- Sodium 145mg
-
Carbohidratos Totales
2g
- Dietary Fiber 0g
- Total Sugars 1g
- Added Sugars 0g
- Proteína 29g
- Potasio 480mg
- Phosphorous 265mg
Ingredientes
salsa de soja (reduced-sodium)
1/8 cup
aceite de sésamo (dark roast)
1 tbsp
Vinagre negro chino o vinagre de arroz
2 tbsp
azúcar moreno claro
1 tbsp
fresh chili pepper, such as serrano, jalapeño, or Thai bird peppers (seeded and minced)
1
ajo (minced)
2 clove
ginger root (minced)
1 tbsp
solomillo de cerdo (trimmed of fat)
2 lbs
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