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Cómo hacer Salmón relleno de espinacas y feta
Este plato de salmón es una forma estupenda de ingerir los ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón durante el día. Las espinacas, el queso feta y otros condimentos dan a este nutritivo plato un sabor extra.
4porciones
1 salmon roll
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (204 grados Celsius). Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir las espinacas y remueve para cubrirlas. Añadir el feta, la sal, la pimienta y la menta. Revuelve para combinar y retira del fuego.
- Engrasa el fondo de un molde para hornear con la cucharada de aceite restante.
- Coloca los filetes en una superficie de trabajo y cubre cada uno con 1/2 taza de la mezcla de espinacas. Enrolla los filetes y colócalos en un extremo. Colócalos en el molde para hornear y voltéalos para cubrirlos con el aceite de oliva. Condimenta con sal y pimienta. Vierte el caldo en el fondo del molde. Vierte el jugo de limón en la parte superior de los filetes. Cubre con papel de aluminio. Hornea durante 20 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 salmon roll
- Cantidad por porcion Calorías 285
-
Grasa Total
17g
- Grasa Saturada 2.9g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 275mg
-
Carbohidratos Totales
7g
- Dietary Fiber 4g
- Proteína 27g
Ingredientes
queso feta (reduced-fat, crumbled)
2 tbsp
espinacas congeladas (16-ounce, thawed and drained well)
1 package
Aceite de oliva virgen extra (divided)
2 tbsp
salt, to taste
1
Pepper, to taste
1
menta seca
1 tsp
salmon fillets (3.5-ounce each, skinned)
4
caldo de verduras (fat-free, low-sodium)
2 cup
Juice of 1 lemon
1
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