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Fletán con Pesto de espinaca
15 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
https://www.diabetesfoodhub.org/recipes/spinach-pesto-halibut.html
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Fletán con Pesto de espinaca
Este delicioso pesto de espinaca también puede ser usado como untable sobre los sándwiches o burritos de pavo o pollo. Si no te gusta el fletán, puedes sustituirlo por bacalao o tilapia.
15 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Rocía la parrilla con aceite en aerosol. Precalienta la parrilla para cocina el fletán a fuego medio alto por 4 o 5 minutos sobre cada lado.
- Coloca 1 taza de espinaca, piñones, jugo de limón y mayonesa en un procesador de alimentos y pulsa ligeramente. Mientras se está procesando, añade lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla sea cremosa.
- Vierte la mezcla de pesto en un tazón y añade el queso parmesano y la pimienta.
- Poner 1 taza de espinaca sobre cada uno de los 4 platos; cubre con un filete asado de fletán.
- Esparce la mezcla de pesto uniformemente sobre los filetes asados de fletán.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 260
- % Valor diario*
-
Grasa Total
17g
22%
- Grasa Saturada 2.4g 12%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 40mg 13%
- Sodio 130mg 6%
-
Carbohidratos Totales
2g
<1%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 0g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 26g
- Potasio 740mg 16%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
halibut or other firm white fish
4 (4-oz) fillets
baby spinach leaves (divided use)
5 taza
piñones (toasted)
2 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
mayonesa ligera
1 tsp
aceite de oliva
3 tbsp
Parmesan (freshly grated)
2 tbsp
pimienta negra
1/8 tsp
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