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Dile adiós a la pasta simple y agrega un toque verde con esta receta de Pasta al Pesto Verde. Con un toque de queso parmesano y aceite de oliva, este plato sencillo y bajo en sodio seguramente se convertirá en el favorito de la cena. Esta receta presentada por DaVita, un orgulloso socio de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub®

El aguacate está lleno de grasas monoinsaturadas saludables que son buenas para el colesterol y no aumentan el azúcar en la sangre. Este es un emparedado vegetariano, pero puedes agregar pavo o pollo para obtener proteínas adicionales.

Este emparedado súper sencillo tiene mucho sabor gracias a la ensalada de col y la salsa. Es perfecto para un almuerzo ligero. Utiliza las sobras de pavo del Día de Acción de Gracias para una versión más ligera del tradicional emparedado de pavo.

¡Una coliflor como nunca antes la habías probado! Esta receta es un gran plato de acompañamiento para el Día de Acción de Gracias. Es mejor para ti que las papas con queso o la tradicional cazuela de frijoles verdes, ¡con el mismo sabor!

¿A quién no le gusta la ensalada César? Esta ensalada es una gran guarnición de verduras sin almidón que se puede disfrutar con casi cualquier plato principal.

Si te gustaría, puedes añadir una rebanada de queso suizo reducido en grasa a estas hamburguesas. El queso añadirá calorías y grasa adicionales, pero no muchos carbohidratos. Para obtener una versión baja en carbohidratos, sirve la hamburguesa en un burrito de lechuga en vez de un panecillo.

Acompaña esta sabrosa ensalada con una proteína sencilla como el salmón asado o el pollo a la parrilla para una comida completa.

La leche de almendras es una bebida muy popular en Sicilia y Túnez. Las versiones endulzadas se elaboran cuando las almendras están frescas. Esta bebida puede disfrutarse a cualquier hora del día. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Los vegetales rostizados sacan su dulzura a medida que desarrollan una cobertura caramelizada. Intenta rostizar cualquiera de tus vegetales favoritos y experimenta con distintas hierbas para variedad. Para ahorrar tiempo cuando cocinas con calabaza, compra calabaza preempacada y córtala en trozos más largos. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos. Para ordenar de la American Diabetes Association, haz clic aquí.