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Esta tapioca a base de leche de almendras está basada en la sopa de tapioca clásica de leche de coco servida en muchas partes de Asia. Esta versión con leche de almendras es mucho más ligera que la original, y solo igual de sabrosa. ¡Pruébala con otras frutas, o incluso con batatas y taro!

Las lentejas son una fuente muy saludable de carbohidratos con mucha fibra. Esta sopa se congela bien si deseas guardar parte de ella para otro día.

Comienza a cocinar el pollo en una olla de cocción lenta y montar estos divertidos mini sándwiches cuando lleguen tus invitados.

Los platos de frutas como estas Manzanas horneadas rellenas de canela pueden hacer un postre maravilloso y saludable. El aroma de estas manzanas horneándose en el horno tendrán tu boca echa agua.

Querrás probar esta deliciosa ensalada llena de nutrientes que es perfecta para un picnic. Cada porción es rica en vitamina C.

Las hortalizas de raíz están en temporada durante los meses más fríos y son una gran guarnición también en las próximas fiestas.

Las verduras sin almidón, como los espárragos, los pimientos y los champiñones, están repletas de vitaminas y minerales, pero son bajas en calorías y carbohidratos. Utiliza ideas sencillas y deliciosas como esta receta para llenar la mitad de tu plato con verduras sin almidón.

La col rizada se ha convertido en un superalimento popular porque está repleta de vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. Además, es baja en carbohidratos, por lo que no eleva demasiado los niveles de azúcar en sangre. Si tienes prisa, puedes comprar la col rizada ya picada en bolsas en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Los espárragos son una hortaliza de primavera que seguramente encontrarás en la sección de productos durante el mes de abril. Cocínalos al vapor, a la plancha o prueba esta receta rápida y sencilla para preparar una deliciosa guarnición de espárragos.