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Pulao de lentejas vegetarianas (Daal Pulao)
5 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
4porciones
Recipe by
Diabetes Food Hub
Cómo hacer Pulao de lentejas vegetarianas (Daal Pulao)
5 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
-
Calienta el aceite de oliva en una olla. Saltea la cebolla hasta que se dore.
-
Agregue las semillas de comino, la hoja de laurel, los clavos de olor, la cúrcuma y el chile en polvo. Revuelva durante 1 minuto.
-
Añade el arroz y las lentejas. Revuelve bien para que se impregnen con las especias.
-
Vierta el caldo de verduras, tape y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que el arroz y las lentejas estén cocidos.
-
Decorar con cilantro.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 300
- % Valor diario*
-
Grasa Total
4.5g
6%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 70mg 3%
-
Carbohidratos Totales
59g
21%
- Fibra dietética 5g 18%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 10g
- Potasio 361mg 8%
Ingredientes
brown basmati rice (enjuagado)
1 taza
lentejas rojas (enjuagado)
1/2 taza
cebolla amarilla (cortado en rodajas finas)
1 med
aceite de oliva
2 tsp
semillas de comino
1/2 tsp
hojas de laurel
1 leaves
clavos de olor
2 clove
cúrcuma
1/2 tsp
polvo de chile rojo
1/4 tsp
caldo de verduras bajo en sodio
2 taza
cilantro (picado)
1/2 taza
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