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Preparación de comidas: barra de ensaladas casera
¡Diabetes Food Hub puede ser una gran herramienta para preparar comidas! Haga clic aquí para aprender cómo utilizar nuestro generador de recetas, planificador de comidas y lista de compras para facilitar la planificación, las compras y la preparación de comidas saludables. Además, durante las próximas semanas publicaremos una serie de artículos sobre preparación de comidas para mostrar cómo un poco de planificación puede hacer que su planificación de comidas sea mucho más fácil. Esta semana nos volvemos ecológicos: ¡verdes DE HOJA! Te ayudaremos a crear tu propia “barra de ensaladas” en casa
"Alas" sin hueso a la Barbacoa
En esta receta fácil de preparar, la carne de pechuga de pollo deshuesada con un cubrimiento crujiente horneado sustituye a las tradicionales alas de pollo. Una salsa para barbacoa mejorada le da un toque picante y dulce.
Salmón al horno inspirado en la barbacoa coreana
La salsa inspirada en la barbacoa coreana de este salmón tiene ese equilibrio ideal de dulce, salado, ácido y picante. El dulzor proviene naturalmente de la fruta, no de azúcares añadidos. También puedes utilizar esta salsa en el pollo: hornea los muslos de pollo deshuesados y sin piel sin la salsa durante 15 minutos, luego colócales la salsa y hornéalos durante otros 15 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina limpia y sencilla para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN
Pollo esmechado a la Barbacoa en la Olla de cocción lenta
Utilizar una olla de cocción lenta te permite tener lista la cena para llevar cuando llegues a casa después de un día ocupado. Si puedes encontrar pimentón español ahumado, utilízalo en lugar del pimentón español normal para mejorar el sabor ahumado de la barbacoa del pollo.
Cerdo con Glaseado picante de Albaricoque con Batatas y Pimientos
Esta receta es saludable, rápida y amigable con el bolsillo. Se elabora una comida sabrosa, completa con vegetales sin almidón, papas con almidón, y solomillo de cerdo magro.
Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta con salsa barbacoa de piña
Cocinar en casa para personas con diabetes no es más fácil que esta receta de tres pasos en olla de cocción lenta para preparar cerdo tierno desmenuzado a la barbacoa. Sirva el cerdo desmenuzado estilo taco sobre una hoja de lechuga como plato principal bajo en carbohidratos. Combínalo con esta ensalada tropical de quinua y col rizada como acompañamiento; Puedes usar la piña enlatada sobrante de esa receta para la salsa barbacoa en esta receta. Consejo de salud: A la hora de elegir una salsa berbecue en la tienda, busca algo sin azúcar añadido (¡revisa los ingredientes!)
Fajitas de Pollo a la Barbacoa en la Olla de Cocción lenta
Comienza a cocinar el pollo en una olla de cocción lenta y montar estos divertidos mini sándwiches cuando lleguen tus invitados.
Ensalada de Pollo a la Barbacoa Amigable con el bolsillo
¿A quién no le gusta un pollo a la barbacoa durante el verano? Mezcándolo con algunos vegetales bajos en carbohidratos y tocino de pavo constituye una ensalada que será popular con toda la familia. Sírvelo con algún pan con ajo integral, si lo deseas.
Estofado de marisco toscano (Cacciucco Livornese)
Se dice que esta receta es el ancestro del famoso guiso Cioppino de San Francisco. Esta versión proviene de la ciudad toscana occidental de Livorno, situada en el espumoso mar de Liguria. Al hacer sopa de pescado, los pescadores locales tradicionalmente usan el pescado que queda después de vender el pescado más valioso. Utiliza tu combinación favorita de mariscos para elaborar la versión de este plato que más te guste.
Sorbete de Piña y Durazno
El sorbete de frutas es un postre complaciente que obtiene su dulzura de los azúcares naturales en la fruta, además de todos los nutrientes y fibra encontrados en la fruta fresca. Cuando el producto fresco está en temporada, corta y congela la fruta por tí mismo/a. En caso contrario, encontrarás una cantidad de fruta congelada en el congelador de la tienda de víveres. Juega un poco con otras combinaciones de frutas como mango-fresa, durazno-frambuesa o piña-banana. También puedes verter la mezcla en moldes para paletas, para obtener un postre perfectamente repartido.