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A veces no tenemos tiempo para preparar toda una comida y debemos hacer algo rápido. Siempre tengo embutidos de alta calidad a la mano para momentos como estos. Pero no todos los embutidos son iguales; cuando salgan de compras, busquen los saludables, con poco sodio. No existe sustituto para el verdadero sándwich cubano, pero esta receta es una versión light y deliciosa del sándwich clásico.

Aviva Goldfarb dice: Mi amiga y vecina Christine Dallaire compartió esta asombrosa receta. Puedes servirla para un banquete elegante o una cena familiar especial. Sirve con farro cocido y Frijoles verdes con limón y ajo. Impulsadores de sabor: Duplica el eneldo y añade 1/4 de cdita de condimento de pimienta y limón sin sal a la mezcla de especias. Sirve el salmón con gajos de limón fresco.

Las bolsas de papel de aluminio o de pergamino son una forma fácil de hacer un pescado perfectamente cocinado y sazonado con verduras. Al sellar los bordes de las bolsas, sellarás toda la humedad. El resultado: una gran cantidad de sabrosa salsa en la bolsa después de la cocción, sin necesidad de limpiarla. Sirve el pescado y las verduras al vapor sobre farro o arroz integral, o empapa esta sabrosa salsa sobre un panecillo integral. Completa tu comida con una crujiente ensalada de acompañamiento. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina sencilla y limpia para la diabetes de

El "bistec" aquí no tiene carne de res gracias a las tapas carnosas de champiñones portobello. Esto lo convierte en una opción ideal para un lunes sin carne, o cualquier otro día que desees no comer carne. Lo mejor de todo es que estas fajitas están hechas con solo siete ingredientes y pueden estar en la mesa en menos de 20 minutos, ¡perfectas para una noche ocupada entre semana! Esta receta sirve para dos personas, pero se puede duplicar fácilmente para servir a una familia de cuatro.

Esta sopa reconfortante de arroz con pollo presenta espárragos frescos y arroz silvestre. Esta receta es baja en potasio debido a que utilizamos leche de almendras en vez de leche normal, así que es estupenda para las personas que manejan enfermedad renal o de otro modo una dieta restringuida de potasio. Si no necesita limitar el potasio, puedes utilizar leche descremada normal en esta receta.

Disfrute de todos los sabores del otoño con estas sustanciosas galletas de avena con especias de arce y calabaza. Estas galletas, aptas para diabéticos y elaboradas con azúcares naturales, satisfarán sus antojos de dulce de calabaza sin desbaratar su plan de manejo de la diabetes. Estas galletas también pueden hacerse sin gluten cambiando la harina integral por un sustituto de la harina sin gluten.

Esta sabrosa receta a la parrilla también está llena de vegetales. Para hacer que este platillo sea más colorido, añade algunas piezas de pimiento verde y amarillo en tus brochetas.

En este platillo vibrante, el salmón es rostizado con una mezcla audaz de paprika ahumada, comino, y más, luego cubierto con una mezcla picante y dulce de dátiles, jugo de limón fresco, y almendras crujientes. Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.

La autora del libro de recetas y gurú de la planificación de comidas Aviva Goldfarb dice, "Recientemente me volví obsesionada con hacer el emparedado perfecto de huevos fritos, preguntándole a todos por su receta ideal. Al final, me decidí con esta combinación deleitable pero también podrías pensar en añade espinaca al vapor, pimientos rostizados, mayonesa, olivada, o tocino. Utilizamos pan de cheddar y jalapeño del mercado de granjeros, pero asumiendo que no puedas encontrarlo, puedes usar pan de masa fermentada, challah, pan francés, incluso panecillos ingleses".