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Salmón suculento con Cebollas caramelizadas
15 min prep time
20 min cook time
4porciones
Recipe by
Aviva Goldfarb
Origen
The Six O'Clock Scramble Meal Planner
Photo by
Chef’d
Cómo hacer Salmón suculento con Cebollas caramelizadas
Aviva Goldfarb dice: Mi amiga y vecina Christine Dallaire compartió esta asombrosa receta. Puedes servirla para un banquete elegante o una cena familiar especial. Sirve con farro cocido y Frijoles verdes con limón y ajo. Impulsadores de sabor: Duplica el eneldo y añade 1/4 de cdita de condimento de pimienta y limón sin sal a la mezcla de especias. Sirve el salmón con gajos de limón fresco.
15 min prep time
20 min cook time
4porciones
3 oz salmon, 2 Tbsp onions
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 350°F (177°C). Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a prueba de horno a fuego medio, y añade las cebollas. Cocina por 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, Combina el jengibre, eneldo, sal, y pimienta; reserva. Cubre las cebollas con las rebanadas de limón y luego el salmón, y cubre el salmón uniformemente con las especias. Transfiere la sartén al horno y cocina el salmón por aproximadamente 20 minutos, hasta que esté bien cocido. Retira del horno y servir inmediatamente. Los Frijoles verdes con limón y ajo hacen un estupendo plato acompañante para el salmón.
- Instrucciones para la Olla de Cocción lenta: Corta los filetes de salmón en piezas que se ajusten a la olla de cocción lenta. Combina las cebollas en la parte inferior de la olla de cocción lenta. Coloca cada pieza de salmón sobre una pieza de papel aluminio por separado lo suficientemente grande para doblarla en un paquete. Espolvorea las especias uniformemente sobre las piezas de salmón y cubre con las rebanadas de limón. Dobla el papel aluminio en un paquete, y coloca los paquetes dentro de la olla de cocción lenta encima de las cebollas, apilando cuando sea necesario. Cocina a fuego mínimo por 6 a 8 horas o a fuego alto por 3 a 4 horas (para filetes más delgados, comprobar la cocción más pronto). Retira el salmón de los paquetes, luego cubre con las cebollas antes de servir.
Información Nutricional
4 Porciones
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Tamaño de la porción
3 oz salmon, 2 Tbsp onions
- Cantidad por porcion Calorías 215
-
Grasa Total
11g
- Grasa Saturada 2.2g
- Cholesterol 65mg
- Sodium 200mg
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Carbohidratos Totales
7g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 3g
- Proteína 24g
- Potasio 520mg
- Phosphorous 325mg
Ingredientes
salmón
1 lbs
limón (halved top to bottom and thinly sliced)
1/2
pimienta negra
1/8 tsp
sal
1/4 tsp
eneldo seco
1/4 tsp
queso feta
1/4 tsp
cebolla dulce (halved top to bottom and thinly sliced)
1/2
aceite de oliva
1 tbsp
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