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Galletas de avena con especias y arce y calabaza
10 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
14porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Photo by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Cómo hacer Galletas de avena con especias y arce y calabaza
Disfrute de todos los sabores del otoño con estas sustanciosas galletas de avena con especias de arce y calabaza. Estas galletas, aptas para diabéticos y elaboradas con azúcares naturales, satisfarán sus antojos de dulce de calabaza sin desbaratar su plan de manejo de la diabetes.
Estas galletas también pueden hacerse sin gluten cambiando la harina integral por un sustituto de la harina sin gluten.
Estas galletas también pueden hacerse sin gluten cambiando la harina integral por un sustituto de la harina sin gluten.
10 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
14porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Precalentar el horno a 350 grados F. Forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino o utilizar láminas de silicona para hornear.
- En un bol mediano, mezclar la avena, la harina, la levadura en polvo, la sal y la especia para pastel de calabaza.
- Colocar la compota de manzana, los albaricoques secos, el jarabe de arce, la mantequilla y el aceite en una batidora. Tapar y mezclar todo bien. Añadir el huevo y el extracto de vainilla y batir hasta obtener un puré como un licuado. Verter la masa en la mezcla seca del bol mediano y revolver hasta que esté bien mezclada. Nota: La masa parecerá un poco suelta (líquida).
- Dejar caer 7 galletas en cada bandeja para hornear, aproximadamente 2 cucharadas medidoras bien colmadas cada una. Hornear hasta que se dore por debajo, unos 25 minutos.
- Retirar las galletas del horno y dejar enfriar completamente en las bandejas sobre rejillas. Guardar las galletas blandas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días o congelarlas hasta 1 mes.
Información Nutricional
14 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 120
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 2.5g 13%
- Grasas Trans 0.1g
- Colesterol 20mg 7%
- Sodio 150mg 7%
-
Carbohidratos Totales
16g
6%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 3g 6%
- Proteína 2g
- Potasio 115mg 2%
Ingredientes
copos de avena a la antigua
1 1/4 taza
harina para todo uso o harina de repostería integral
1/2 taza
Levadura en polvo
1 tsp
sea salt
3/4 tsp
pumpkin pie spice or ground cinnamon
3/4 tsp
salsa de manzana sin azúcar
1/2 taza
damáscos secos (about 7 or 8 pieces)
2 oz
pure maple syrup
1/4 taza
mantequilla sin sal (room temperature)
4 tbsp
sunflower or avocado oil
2 tbsp
huevos
1 large
extracto puro de vainilla
1 1/2 tsp
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Reseñas y Calificaciones
Fast, Filling, Yummy