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Este popular acompañamiento mediterráneo se disfruta a finales de la primavera, cuando las alcachofas pequeñas están en su mejor momento. Además de su sabor suave y mantecoso, las alcachofas frescas tienen una textura tierna y una presentación elegante. Si nunca has trabajado con alcachofas frescas, no te dejes intimidar. Los pasos para prepararlas son sencillos y después de cocinarlas una vez, serás un profesional. Si las alcachofas pequeñas no son de temporada, sustitúyelas por corazones de alcachofa enlatados con bajo contenido en sodio o congelados. Encuentra esta receta y otras más en la

La paella se conoce como arroz en paella en su país de origen, España. Las recetas originales de la paella consistían en conejo, pollo, caracoles y frijoles. Las paelleras se frotaban con ceniza y se cocinaban sobre madera de naranjo. Se dice que esta "fiesta en una olla" es descendiente del kabsah árabe, un plato similar originario de la península arábiga. Los árabes introdujeron el arroz en el sur de España en el siglo IX, junto con especias como el azafrán.

Este es un platillo sabroso estupendo que irá bien con algunos otros vegetales asados a la parrilla como berenjena o pimientos morrones. Prueba este sencilla receta de calabacín a la parrilla con queso feta para completar tu platillo

Este sabroso salteado de camarones, tomillo y limón utiliza ingredientes aptos para la diabetes, como arroz de coliflor y hierbas frescas, para garantizar que su cena no aumente sus niveles de glucosa (azúcar en la sangre). Disfrute de sabores picantes e ingredientes saludables que le ayudarán a controlar su plan de alimentación para la diabetes sin comprometer el sabor. Puedes personalizar fácilmente este salteado con tu proteína favorita, como el pollo, o una alternativa a base de plantas, como el tofu. Si usa camarones, intente utilizar camarones frescos en lugar de congelados para mantener

¡Lleva el martes de tacos al siguiente nivel con esta receta apta para diabéticos! La salsa ponzu japonesa agrega un toque de inspiración asiática al taco tradicionalmente mexicano. Un poco dulce, un poco salada, con un toque picante de los pimientos rojos, esta receta cumple todos los requisitos. Prepare una ensalada de pepino japonesa como guarnición para una comida rica en verduras.

Prueba este giro de los tradicionales huevos endiablados. Reemplaza la yema con una mezcla vigorizante de frijoles para cortar las calorías, grasa y colesterol. ¡Tus invitados los disfrutarán muchísimo!

Puedes hacer este un plato vegetariano omitiendo la salchicha y añadiendo verduras extra como pimientos morrones, cebollas y espárragos.

Esta receta es saludable, rápida y amigable con el bolsillo. Se elabora una comida sabrosa, completa con vegetales sin almidón, papas con almidón, y solomillo de cerdo magro.

Las manzanas y la canela en este sabroso plato principal en la one-pot llenará tu hogar con un delicioso aroma otoñal.

¿Buscas un desayuno ligero y sencillo para disfrutarlo con la familia durante los días festivos? Esta frittata hará el trabajo. Sírvela con algunos vegetales verdes, una tostada integral y algo de fruta a un lado si tu plan de alimentación lo permite.