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Huevos endiablados con Hummus
15 min prep time
8porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDCES and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Huevos endiablados con Hummus
Prueba este giro de los tradicionales huevos endiablados. Reemplaza la yema con una mezcla vigorizante de frijoles para cortar las calorías, grasa y colesterol. ¡Tus invitados los disfrutarán muchísimo!
15 min prep time
8porciones
2 egg halves
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Instrucciones paso a paso:
- Rebana los huevos cocidos enteros a la mitad y a lo largo y desecha la yema.
- Añadir los frijoles de garbanzo, ajo, ralladura de limón, jugo de limón, aceite de oliva, caldo, sal, pimienta, salsa y perejil a una licuadora o procesador de alimentos. Procesa hasta que el hummus esté suave.
- Llena cada huevo con la mitad de una cucharada sopera de hummus.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 egg halves
- Cantidad por porcion Calorías 90
-
Grasa Total
2.5g
- Grasa Saturada 0.3g
- Sodium 250mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 2g
- Proteína 7g
- Potasio 180mg
- Phosphorous 60mg
Ingredientes
eggs (hardboiled and peeled)
8
garbanzo beans (chickpeas) (drained and rinsed)
1 (14.5-oz) can
ajo
2 clove
small lemon (zested and juiced)
1
aceite de oliva
1 tbsp
caldo de verduras bajo en sodio
1/4 cup
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
salsa
1/4 cup
chopped fresh parsley
1 tbsp
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