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Huevos endiablados con Hummus
15 min tiempo de preparación
8porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDCES and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Huevos endiablados con Hummus
Prueba este giro de los tradicionales huevos endiablados. Reemplaza la yema con una mezcla vigorizante de frijoles para cortar las calorías, grasa y colesterol. ¡Tus invitados los disfrutarán muchísimo!
15 min tiempo de preparación
8porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Rebana los huevos cocidos enteros a la mitad y a lo largo y desecha la yema.
- Añadir los frijoles de garbanzo, ajo, ralladura de limón, jugo de limón, aceite de oliva, caldo, sal, pimienta, salsa y perejil a una licuadora o procesador de alimentos. Procesa hasta que el hummus esté suave.
- Llena cada huevo con la mitad de una cucharada sopera de hummus.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 70
- % Valor diario*
-
Grasa Total
2.5g
3%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 290mg 13%
-
Carbohidratos Totales
7g
3%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 5g
- Potasio 150mg 3%
Ingredientes
huevos (hardboiled and peeled)
8 large
garbanzos (garbanzos) (drained and rinsed)
1 (14.5-oz) can
ajo
2 clove
limón (zested and juiced)
1 small
aceite de oliva
1 tbsp
caldo de verduras bajo en sodio
1/4 taza
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
salsa
1/4 taza
chopped fresh parsley
1 tbsp
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