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Tacos de cerdo Ponzu con mandarinas
5 min prep time
10 min cook time
4porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Tacos de cerdo Ponzu con mandarinas
¡Lleva el martes de tacos al siguiente nivel con esta receta apta para diabéticos! La salsa ponzu japonesa agrega un toque de inspiración asiática al taco tradicionalmente mexicano. Un poco dulce, un poco salada, con un toque picante de los pimientos rojos, esta receta cumple todos los requisitos.
Prepare una ensalada de pepino japonesa como guarnición para una comida rica en verduras.
Prepare una ensalada de pepino japonesa como guarnición para una comida rica en verduras.
5 min prep time
10 min cook time
4porciones
2 tacos
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y la carne de cerdo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado, de 4 a 5 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para la salsa Ponzu.
- Vierta la salsa Ponzu en la sartén y cocine durante 2 a 3 minutos, hasta que la salsa espese un poco y cubra la carne de cerdo. Alejar del calor.
- Para armar, divida la carne de cerdo entre las tortillas. Cubra con lechuga, naranjas y fideos crujientes.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 tacos
- Cantidad por porcion Calorías 330
- % Daily value*
-
Grasa Total
9g
12%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 60mg 20%
- Sodium 370mg 16%
-
Carbohidratos Totales
35g
13%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Total Sugars 6g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 26g
- Potasio 556mg 12%
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
chuletas finas de lomo de cerdo deshuesadas (cortado en tiras)
1 lbs
salsa de soja baja en sodio (para la salsa Ponzu)
2 tbsp
zumo de naranja (jugo de 1/2 naranja, para la salsa Ponzu)
2 tbsp
jugo de limon (jugo de 1/2 limón, para la salsa Ponzu)
1 1/2 tbsp
ajo (picada, para la salsa Ponzu)
1 clove
jengibre fresco (picada, para la salsa Ponzu)
2 tsp
vino de arroz (mirin) (para la salsa Ponzu)
1 1/2 tsp
Maicena (para la salsa Ponzu)
1 tsp
Hojuelas de chile rojo (para la salsa Ponzu)
1/8 tsp
tortillas de maiz (tortillas de maíz de 6")
8 whole
lechuga de mantequilla (triturado)
2 cup
mandarinas envasadas en agua o jugo (agotado)
8 oz
fideos secos de sésamo (ligeramente aplastado)
1/4 cup
Reseñas y Calificaciones